电磁炉间歇性加热和持续性加热那一种比较省电 为什么（所有的电磁炉都是间歇性加热吗）

每一个有电工知识的人都知道，电器间歇性通电是非常耗电的，特别是电磁炉这类的大线圈及通过铁磁效应的电器；对于你提的第二个问题关键是电磁炉的工作频率跟你的铁锅是否绝配（匹配），是就能效最佳，否则就耗电，当然还应有必要的保护电路了（一分钱，一分货）；最后提醒一句，煲汤还是用瓦煲好。