电饭煲蒸面包步骤如下：先将电饭煲插电预热5分钟，将面包放在蒸架或铁盘上，在面包上划几刀，加入适量水放到电饭煲内，然后放置蒸架或铁盘，盖上盖子，开启电源，调至“煮饭”档，约20分钟后，闹铃响了，面包就蒸好了。蒸面包时可加入少量白醋或柠檬汁，使面包更松软，同时在面包表面刷上蛋液，可以让面包表面更加金黄美味。蒸出来的面包不仅美味又营养，方便快捷，是居家旅行必备之利器。
下面介绍一种简单的电饭煲蒸面包方法：
1. 准备材料：高筋面粉250克、鸡蛋1个、牛奶120毫升、白砂糖30克、盐2克、酵母3克、黄油20克。
2. 将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母依次放入面包桶中，启动和面程序，揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉至完全阶段，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3. 将发酵好的面团取出，排气后分成6等份，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4. 将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后从上往下卷起，再揉搓成长条状，将两端往底部收紧，然后从一端开始卷起，卷成一个圆圈。
5. 将电饭煲内胆刷上一层油，将卷好的面包胚放入电饭煲中，盖上盖子发酵至两倍大。
6. 在面包胚表面刷上一层蛋液，撒上适量的芝麻。
7. 将电饭煲调至煮饭模式，煮好后再焖10分钟即可。
