电饭煲煮鸡蛋煮出来的水是绿色的（电饭煲煮鸡蛋15分钟能煮熟吗）

一般是由于煮的时间过长，如果用开水蒸煮，时间超过15分钟左右，鸡蛋内部就会发生一系列的化学反应。

而且鸡蛋当中所含的蛋白质都是非常高的，在经过长时间的蒸煮之后，蛋白质可能会分解产生硫化氢，从而引起绿色的现象，而且还会影响鸡蛋的营养物质吸收。

那是鸡蛋壳氧化了啊啊