电饭煲制作榴莲酥的步骤如下：
**材料准备：**
- 低筋面粉：200克
- 玉米淀粉：40克
- 鸡蛋：1个（全蛋液）
- 牛奶：80克
- 植物油：30克
- 盐：1克
- 泡打粉：1克
- 糖粉：50克（分两次使用）
- 榴莲肉：200克
- 熟糯米粉：适量（用于包裹榴莲肉）
- 蛋液：1个（用于刷表面）
**制作步骤：**
1. **制作面糊：**
- 将低筋面粉、玉米淀粉、盐、泡打粉混合均匀。
- 在另一个容器中，将牛奶、植物油和一个全蛋液混合均匀。
- 将湿性材料倒入干性材料中，搅拌均匀，搅拌至面糊顺滑无颗粒。
- 将一半的糖粉加入面糊中，搅拌均匀。
2. **制作榴莲馅：**
- 将榴莲肉搅拌成泥状，加入剩余的糖粉，搅拌均匀。
- 将榴莲肉搓成小球状，每个球大约15克。
3. **包裹榴莲馅：**
- 取适量面糊，用勺子摊平在手掌上，放入一个榴莲球。
- 将面糊包裹住榴莲球，捏紧封口，确保没有漏出馅料。
4. **电饭煲预热：**
- 将电饭煲内胆涂上一层薄油，防止粘锅。
- 预热电饭煲，选择“煮饭”功能，让电饭煲内胆加热。
5. **煎制榴莲酥：**
- 将包裹好的榴莲球放入电饭煲内，轻轻压平。
- 关闭电饭煲盖，按下“煮饭”键，煎约8-10分钟，直至底部金黄酥脆。
6. **翻面继续煎：**
- 打开电饭煲盖，将榴莲酥翻面，再次按下“煮饭”键，继续煎约8-10分钟。
7. **制作蛋液刷面：**
- 将剩下的一个鸡蛋打散，搅拌均匀，作为刷面用的蛋液。
- 煎好的榴莲酥取出，稍微冷却后，用刷子均匀地刷上蛋液。
8. **二次烘烤：**
- 将刷好蛋液的榴莲酥放回电饭煲内，选择“保温”功能，让其在低温下烘烤约5-10分钟，使表面更加金黄。
9. **出锅：**
- 榴莲酥烘烤完成后，取出晾凉，即可享用。
**提示：**
- 电饭煲的温度和时间可能因型号而异，需要根据实际情况稍作调整。
- 可以在面糊中加入少量的香草精或柠檬皮屑，增加风味。
- 为了确保榴莲酥的口感，可以在煎制过程中适当调整火力和时间。
- 制作榴莲酥时，可以根据个人喜好调整馅料和面糊的甜度。
现在你可以享用自己在家用电饭煲制作的美味榴莲酥了！
首先将榴莲碾碎，然后将面粉，黄油 搅和在一起做成皮，然后将碎榴莲包入其中，这样就可以蒸出好吃的榴莲酥了
