进入秋季后,雨水渐多,但是气温依然很高,“秋老虎”可不仅是说说而已。这闷热难耐的天气,实在难受,每天进厨房做饭似乎成了件让人头疼的事。别说做饭了,简单的备个菜都一身汗,叫外卖虽说省事,但也不能天天吃,毕竟不健康。所以天热的时候笋笋就喜欢做些快手的焖饭。
焖饭,顾名思义米饭和菜一起焖熟,有肉有菜有主食,省时又省心,别提多舒心啦。
笋笋最经常做的焖饭除了番茄饭还有咖喱饭。咖喱相信大家都是不陌生,很多食物里面都会含有咖喱,在超市或菜场也可以轻松地买到不同的品种,饭店里含有咖喱的菜也很多。
之前笋笋也做过咖喱饭,不过都是需要分开单独炒制的,比较繁琐。这次笋笋打算做个不一样的,用一个电饭煲就能轻松吃饭好吃的咖喱焖饭。省去了下锅炒的过程,挑上几样自己喜欢的食材,食材和大米一起丢进电饭煲,饭菜一锅出,有肉有菜有主食,香滑软嫩,不管是色泽还是口味上都很诱人,关键是方便啊,不用过多的锅具和碗筷,还提高了效率,真是一举两得呀!
食材米饭2人份、咖喱两块、牛腩150g
洋葱1个、胡萝卜半根、土豆一个
苹果1个、香葱适量、黑椒粉适量
步骤牛腩洗净改刀切成小块。
取两块咖喱用温水化开。
一盒咖喱里有很多块,一般一块的量就是一人份,笋笋觉得咖喱还是有些辣味口感更好,所以通常喜欢原味+微辣味混合使用,适合不太能吃辣星人。
将切好的牛腩浸入化开的咖喱汁中,腌制30分钟入味。
大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入平时煮饭时一样的水即可。
后面的食材焖煮的时候还会出水所以水量基本够了,但是还是要根据自己的口味来调整软硬度。
洋葱、胡萝卜、土豆、苹果洗净去皮改刀切成和牛腩差不多大小,放入电饭煲中。
将腌制好的牛腩也倒入。
加适量黑胡椒提味。
电饭煲焖米饭,煮好以后焖10分钟。
根据自己家电饭煲煮米饭时间调整,煮熟即可。
时间到,打开电饭煲,香喷喷。
稍稍拌均匀,盛出即可。
撒上些许葱花增加食欲和颜值哦。
香浓味美的咖喱牛腩焖饭做好啦。
除了牛腩,还可以用鸡腿肉,猪里脊,根据自己喜好选择,不过笋笋觉得咖喱和牛腩是绝配。做咖喱时加入苹果会让咖喱味道更有层次感,口感更加丰富呦。
别说没空做饭,不用分开炒菜,不用额外调味,米饭咖喱一锅出,有荤有素又营养,快手还简单,手残党都不用担心做不好哦。
香滑软嫩,浓醇鲜美的咖喱焖饭,真想说句yyds呀!
爱吃的咖喱的你会拒绝这样的美味吗?
图文:呵呵笋
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