电饭锅又称电饭煲，是一种普及率较高的煮饭炊具。电饭锅作为在中国普及率非常高的小家电产品，市场发展已经非常成熟。受家电下乡的影响，2016年我国电饭锅产量达到峰值34595.7万台，2016年以来电饭锅市场逐渐饱和，电饭锅产量也逐年下滑，2019年我国电饭锅产量为21826.5万台。
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
分月度来看，年底和月初是电饭锅的销售旺季，2019年12月我国电饭锅产量为2356.2万台，环比增长44.3%。
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近几年，人民生活水平和购买力不断提高，因而对电饭锅功能有了新的要求。随着科学技术的发展和微电子技术对电饭锅产品的渗透，使电饭锅的类型、功能、结构和质量发生了质的飞跃，其电气安全性能、可靠性耐用性也有了很大的提高。
国内电饭锅市场销售的传统渠道主要为综合家电专卖店和大型仓储式超级市场，近年来，随着电子商务和互联网的发展，电饭煲线上销售额快速增长，数据显示，2018年我国电饭煲市场销量约为5230万台，线上销量约为2690万台。
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相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国电饭锅行业市场调查研究及投资前景预测报告》
中国电饭锅产业生产企业数量众多，在国内市场，品牌集中度很高。美的、苏泊尔、九阳仍是中国电饭锅市场的前几大品牌，优势明显。
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2017年5月12日，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合批准发布了GB12021.6-2017《电饭锅能效限定值及能效等级》。该标准将于2018年6月1日正式实施。随着产品和技术的进步，电饭锅新版能效标准的适用范围纳入了IH电饭煲，标准评价方法更加合理，可以更好地实现节能环保的目标。
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随着80、90后年轻消费者的崛起，新生代用户成为市场增长主力军，其追求时尚科技、重视潮流个性化的消费特点推动了电饭煲市场向高端、智能化发展。融入智能科技的新品牌开始出现，同时中高端电饭煲的销售额占比正在增长。例如小米旗下的纯米科技，负责电饭煲的研发、生产，其产品有电饭煲、压力电饭煲、电磁炉和美食社区“知吾煮”。
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