人是铁饭是钢，不吃米饭饿得慌。用来煮饭的电饭煲，要选哪里的牌子比较好呢？是日本电饭煲，还是韩国牌子，又或者是国产的呢？
就电商平台表现来看，高端电饭煲的销量以日本牌子领先，韩国、国产也占有一席之地。从当前截图时的数据看（2019年3月2日），前十名中，松下、虎牌、象印靠前，韩国的以福库、现代为代表，国产的可见钛古、大松两家。
中日韩三家的牌子，其中有什么区别？是日式的最好，还是国产最适合，又或者韩货新潮一点？
我们国家地大物博，光米种就上千，各地人们习惯和偏爱的米饭也不尽相同，从这点看，挑电饭煲要从本身喜好出发。举例来说，两广地区喜欢细长的丝苗米，以泰国香米为代表，煮好这种米不需要太高的锅内压力，烹饪曲线也较高；东北地区喜欢圆涨的珍珠米或杂粮，煮的时候需要多一点压力，烹饪曲线较平。
*烹饪曲线，横轴为时间，纵轴为功率，表示煮饭不同阶段的功率输出。
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针对各自的热门米种，中日韩的电饭煲天生带有不同之处。韩国喜欢吃杂粮饭，因此韩国电饭煲都采用了相对高一点的压力，以使较粗较大的杂粮颗粒能够充分吸水、煮透。
比如福库的CRP-HP0660SR就自带1.8个大气压，还有2个大气压的也颇为常见。而即便是没有注明锅内气压的，也大多默认带1.4或以上的气压，因此，业内通常默认韩国电饭煲=压力电饭煲。
所以，平常多吃杂粮饭，或大颗粒的米饭，可以考虑选择韩国电饭煲。
而日本电饭煲的锅内气压相对要小一点，通常1.2大气压左右。若是有特别注明的为压力电饭煲的，比如松下PE401-K高压力电饭煲，额定的锅内气压为2.0大气压；若无特别注明的，自带微压或不带压力。
在韩国电饭煲和无压电饭煲之间，还有一些微压设计的电饭煲，除了刚才提到的日本电饭煲，比如钛古电饭煲，采用0.1Kpa微压技术，通过双层不锈钢密封盖板、微压重力密封气阀的部件，令煮饭过程也能安全揭盖，同时让米饭松软可口。
这种电饭煲和日本的电饭煲一样，更适合常吃丝苗米、长粒香米、贡米等地区。
当然压力只是针对不同米种所设计的电饭煲特性之一，配合不同的烹饪曲线，并不排除压力电饭煲也能煮好丝苗米，各种品牌的电饭煲总有所擅长，更专业的当然用起来更顺手。
