现如今大多数家庭都是用的智能电饭煲，上面有很多煮饭、炖菜、蒸煮等模式，极大的方便了我们的生活，可以按照自己的心意去选择适当的模式做饭，其中柴火饭和快速饭虽然都是两种煮饭的模式，但是却大有不同。
柴火饭是一种不需要吸水，只要将米和水放进去，然后按下按钮就会直接进入最大功率的煮饭模式，等差不多之后就会变成焖饭的模式，将米里面的香气最大程度的逼出来，同时米吸收了水分会变得更加的蓬松松软，口感极佳而快速饭其实就是快速煮饭的模式，这样煮饭饭熟的快，但是口感以及香味会差上一点，如果没有多少时间煮饭，且对于口感要求不大的话，选择这种煮饭方式是非常不错的。
1、柴火饭功能
柴火饭能控制加热米饭的火候，能够使米饭持续沸腾，米饭内外不夹生，粒粒饱满的米饭，释放出米饭特有饭香的米饭。
而可煮柴火饭的电饭煲正是抓住了这一特点，在技术上采取内胆“圆底化”，或者是球形设计，在球状内胆外部全面加热。通过IH电磁方式扩散，实现环形加热，使得电饭煲内胆加热更充分、均匀，米饭等食物充分受热，从而释放最佳营养和口感。
2、加速煮功能
加速煮就和快煮差不多，一般快速煮是没有吸水时间的，开始煮饭就是全功率的加热。快速煮出来的米饭口感一般，但是快速煮是为了迎合现代快节奏的生活，让你尽快吃上饭，不去关注口感跟营养。
