秋冬季来一碗暖暖的排骨汤吧
By 苏叶呀
用料
- 排骨 400克
- 番茄 4个
- 盐 2勺
- 姜片 4片
- 料酒 1勺
- 大葱 1根
- 花椒 5粒
做法步骤
1、首先将排骨洗净后，冷水下锅，加入大葱，姜，料酒，大火煮沸去除血水，并捞出冲洗干净
2、在煮沸的同时将番茄洗净对半切开
3、然后在电饭锅中选择煲汤按钮，放入排骨，番茄，姜，葱，花椒，加入适量水开始蒸煮。
4、一共煮了3小时，2小时后加入适量盐调味。最后就可以喝汤啦
小贴士
1.煮排骨时采用电饭锅的煲汤模式或者炖汤锅小火煮都可 2.排骨炖的时间越长，越好吃哦
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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