电饭煲打开盖子是否可以煮水(电饭煲可以在水煮沸时可以开盖吗)

电饭煲打开盖子是否可以煮水(电饭煲可以在水煮沸时可以开盖吗)

首页家电维修电饭煲更新时间:2022-01-21 23:12:08

我想,每个广东人的心中,都有一个关于叉烧的故事,小时候,你妈是否有说过“生个叉烧,都好过生你!” 为什么是叉烧,而不是烧鹅 烧鸭呢,由此可见,叉烧在广东人的心里是多么的不可替代。小时候,看着熟食店里面的叉烧,色泽红亮、甜香味浓,看着都要流口水,每当逢年过节,斩料加菜是必不可少的。这是一道陪我们长大的菜肴,有着浓浓的粤式文化。

现在每逢佳节,我们都会自己亲手做上一道叉烧来招待亲朋好友,这道菜可以hold住全场,一道硬菜,并且在制作上面无须繁复的步骤,非常简单易做,倍受大人小朋友的青睐,每每上场,都扫得干干净净。

《粤式叉烧的家常做法》

准备材料:叉烧酱、酱油、蚝油、食用油、蜂蜜、盐、蒜头、姜片

一.准备好一斤前腿瘦肉,瘦中带少许肥,买肉的时候可以根据自己的需求选,喜欢吃瘦的可以买前腿瘦肉或者猪颈肉,喜欢吃肥点的可以买五花肉都可以。

洗干净的猪肉,加入调料腌制,以一斤猪肉为例,这里是提前配好的料汁,配比如下:加入2匙羹叉烧酱、1匙羹酱油、1匙羹蚝油、2匙羹食用油、3匙羹蜂蜜、适量盐、2个蒜头及少量姜片即可。也可以加入1匙羹白酒,由于考虑到家里有小朋友,就没有放白酒。将猪肉与调料充份调匀,净置腌制十分钟左右。

二.电饭煲,加入少许食用油,倒入猪肉连同料汁都倒进去,再加上小半碗清水,合上盖子,打开电饭煲“柴火饭”按键,大概煮十几分钟,中途开盖翻面继续煮,刚开始煮水可能比较多,要慢慢有耐心等待哦,留待慢慢收汁。

三.大约煮了差不多半个小时左右,叉烧汁已经开始微微收汁了,这时候要翻多几次猪肉,这时猪肉表面已经有微微的焦香,不停的翻面上色成色会更加好。当叉烧汁有泛起泡泡的时候,说明叉烧已经好了,颜色也会红亮很多,泛着油光。

四.叉烧制作完成,夹上碟子放凉后切片摆盘,先试下味道,如果淡味,可以淋上锅里的少许叉烧酱。是不是非常简单,不费功夫一道甜香不腻的叉烧就完成了,如果你吃腻了猪肉,可以试试这种方法。喜欢的可以收藏起来哦,[给你小心心]关注我不迷路,每天分享更多日常,多谢点赞![赞][赞][赞]

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