“敞开吃，血糖不升高”“让控糖人士也能正常吃饭”……近年来，随着健康饮食观念的普及，市场上出现了一种宣称“低糖”“降糖”或“脱糖”的电饭锅产品（以下统称“低糖”电饭锅），引发不少消费者的关注。
作为新兴消费品，“低糖”电饭锅产品性能如何？确实具有“低糖”功能吗？为掌握“低糖”电饭锅产品真实情况，引导科学消费，推动行业健康发展，广东省消委会于今年3月至7月联合佛山市消委会，委托第三方检测机构——威凯检测技术有限公司，开展了“低糖”电饭锅商品比较试验。
据介绍，本次比较试验20款测试样品，均由消委会工作人员通过线上线下渠道，模拟实际消费购得，价格从198元/台到1699元/台不等，覆盖高中低档产品，基本涵盖了市场上“低糖”电饭锅产品的主流品牌和重点型号。为突出针对性、实用性、客观性，本次比较试验在测试产品安全性的基础上，重点选取了蒸煮米饭的还原糖含量、抗性淀粉含量两项行业认可度高、性能代表性强的功能指标进行测试。
下面，我们一起来看看结果吧！
18款样品低糖档位蒸煮米饭▼
还原糖含量有不同程度减少
从比较试验结果来看，在功能效果方面，20款样品中有18款样品低糖档位蒸煮的米饭与普通米饭相比，还原糖含量有不同程度减少，而抗性淀粉含量不同程度增加，说明大多数“低糖”电饭锅样品具有一定的“减少米饭糖类含量”的功能效果。
但值得特别注意的是，本次比较试验未涉及消费者实际食用“低糖”电饭锅煮出的米饭后的血糖变化情况，即虽然“低糖”电饭锅能在不同程度上减少米饭的还原糖含量，增加抗性淀粉含量，但并不等同于食用“低糖”米饭就直接降低人体血糖含量。广大消费者应科学看待“低糖”电饭锅的功能效果，必须清楚，食用“低糖”米饭不能作为“降血糖”的主要方式，特别不能取代有关药物的作用。
“降糖”不等于“降血糖”
本次比较试验发现，低糖电饭锅关于“降糖”的功能宣传，容易产生误导，让消费者误以为该产品具有“降血糖”的功能。宣传同时还存在该类产品宣称的功能指标和参照对象不明确、大部分样品宣称的效果与测试结果不一致等问题。
广东省消委会建议，消费者要正确看待产品的广告宣传，购买前可向导购员问清楚产品功能效果是否有技术鉴定报告，如果产品宣称的降糖率高达60%以上，又没有第三方检测机构的鉴定报告或证书做技术支撑，建议慎重购买。如果产品宣称降低淀粉率，与实际的降糖效果核心指标关联性不大，也建议慎重考虑购买。
知名品牌电饭煲性能更好
此外，消费者应仔细查看产品的标志和说明。本次比较试验结果显示，在强制性安全测试方面，19款样品所测试项目未发现不合格，但有1款样品存在“标志和说明”项目不符合标准要求。因此，建议消费者在选购“低糖”电饭锅前一定要查看清所购买的产品是否有“CCC”认证标志、产品的使用说明书以及保修卡。标准规定产品的标识应齐全，包括：企业名称、地址、型号、规格（如容量）、商标、电压参数、功率参数等符号；应有防止误用的警告语、详细的清洁方法等。查看加水量或米水比例的说明是否清晰；说明书中的操作指引是否与实际产品吻合等。消费者还要注意检查产品的外观是否完好，装配是否牢固，摇晃起来是否有异响等，杜绝劣质产品。
省消委会建议，消费者在购买时，尽量选择知名品牌，最好从正规渠道购买。从比较试验总体结果来看，知名品牌的低糖电饭煲产品质量性能普遍较好，蒸煮的米饭表现也相对较好。建议消费者在购买时，尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名品牌产品。规模较大的生产企业对原材料、零部件及产品的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量和售后服务也更有保证。
鉴于“低糖”电饭锅属新型功能性电器产品，行业尚在发展中，建议消费者在购买前，多关注和了解行业发展和产品质量状况相关信息。同时，为避免买到低劣产品导致后期维权困难，要尽量在正规渠道购买。购买时，要注重商品品质和使用体验，切勿片面追求低价。
为促进产品提升和行业发展，结合本次比较试验情况，广东省消委会向生产厂家提出以下建议：重视消费者食用体验，重视产品质量研发提升，为消费者提供更多优质创新产品；抛开营销噱头，规范宣传方式，杜绝误导不实宣传，充分保障消费者知情权；加强研究，推动“低糖”电饭锅性能标准的制定和发布，促进行业健康可持续发展。
【记者】王佳欣
【通讯员】粤消宣
【作者】 王佳欣
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端
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