又来分享我家小学生的一周早餐了!不仅仅只有小学生,家里还有上班族的爸爸,幼儿园的妹妹,还有我这个爱吃也爱做的妈妈!
虽然天气越来越冷了,人也越来越懒散,但是每天的早餐还是要做的,只是妈妈不用早起也能轻轻松松做出营养美味的早餐,一起来看看吧!
第一天:牛奶、红薯小米粥、黄瓜炒鸡蛋、红糖红枣发糕。4个鸡蛋加盐搅拌均匀,黄瓜去皮切薄片,炒锅上火烧热,放食用油,先把蛋液倒进锅里炒成蛋块,盛出来再炒黄瓜片,最后倒入蛋块翻炒均匀就可以出锅了。
早餐想要营养好,牛奶少不了,不管是大人还是孩子,一人一杯纯牛奶,方便又省事。如果喜欢喝粥,也可以提前用电饭锅预约上喜欢的粥,搭配上家里做的萝卜干,特别好吃。
红糖红枣发糕放在纸杯里,像个小蛋糕一样,香甜松软,孩子们都很喜欢吃。做法也特别简单,只需要提前一晚把红糖和牛奶(或者清水)融化在一起,放上面粉和耐高糖发酵粉,搅拌成面糊,放到冰箱里冷藏发酵一夜。第二天早上取出后再搅拌排气,倒在纸杯里,八分满,摆上红枣装饰一下,醒发5分钟,上锅蒸熟,蒸的过程中会自动开花,非常简单。
第二天:牛奶、蔓越莓面包、白灼秋葵、煎蛋。秋葵营养丰富口感好,做起来也省事,烧开水,把整个的秋葵放进去煮2分钟,捞出去头尾,摆盘后淋上生抽酱油,再磨一些黑胡椒碎即可。
饮品安排了营养丰富又简单的纯牛奶,再搭配平价优质蛋白-煎鸡蛋,用特定的盘子煎出来的蛋形状好看更能吸引小朋友。
家里有面包机,提前烤出了一键式面包,放了蔓越莓在里面,低糖无油更健康, 松软好吃,孩子们也都很喜欢。面包机的一键式制作特别省心,只需要把食材放进去,就可以等着吃面包了,特别适合不想早起的人。
第三天:牛奶、玉米、馄饨、鸡蛋、甜甜圈面包。甜甜圈小面包是买的,偶尔在外面买点面包,也能让孩子尝点新鲜味道,特别喜欢的还可以学着做一做。
煮了玉米和鸡蛋,加热了牛奶,营养健康的食物总是那么普通又平价。
馄饨可以自己包好了冷冻在冰箱里,也可以买现冷冻的半成品,早上起来烧开水,煮熟了放点调料和青菜就可以了,吃一碗身体都是暖暖的,天冷了我也喜欢吃馄饨。
第四天:桂花发糕、蒸红薯、牛排炒黄心菜、芋圆鸡蛋醪糟。烧开水,煮了一盒醪糟,再另起一锅烧水煮熟冷冻的三色芋圆,捞出后放在醪糟锅里,加少量冰糖融化,搅拌均匀,再把2个鸡蛋搅拌成蛋液倒进去,形成蛋花后出锅,酸甜适口营养好吃,每人一碗特别舒服。
牛排是冷冻的,不要拆袋,放在清水里一会儿就解冻了,解冻后再开袋取出,放锅里煎熟,切成小块备用。炒锅烧热放油,将切好的黄心菜放进去翻炒断生,熟后加盐调味,最后放进牛排块翻炒均匀。要多补充优质蛋白增强抗寒能力。
桂花糕是大米制作的,我这个是买的半成品,早上只需要上锅加热熟透即可。操作简单但是孩子们却很喜欢吃,几乎每周都要吃一次。天冷了不想做主食,就多买点半成品放在冰箱里,早上不用起早也能准备好早餐。
第五天:拍黄瓜、牛奶燕麦粥、核桃包、厚蛋烧、蒸南瓜。牛奶燕麦粥是最为省事的快手早餐粥,只需要烧少量的开水,把麦片放进去煮软,再倒入牛奶搅拌均匀,温度还刚刚好。
尝试了一下简易版的厚蛋烧做法,烧开水,把打好的蛋液倒进去,等到煮熟了再捞出,放在做寿司用的竹帘上,卷紧后切成小段即可。做法不难,但是想要做好看就有点儿不容易了。
这种可爱的核桃包是买的半成品,现在网上的可爱面点也比较多,各种形状的都有,如果不擅长做面食,可以买来吃。
第六天:牛奶、咸奶茶、三明治、炝炒西葫芦、蒸南瓜。用面包机提前烤出一个全麦面包,为了图省事,还是用了一键式面包的操作,就是把食材放进去,启动一键面包功能,3小时后过去取一个面包出来就行了。
这种全麦面包切成片,用来做三明治特别合适,中间夹了煎熟的虾滑或鸡蛋,单独烤的面包片,外焦里嫩香香的,味道也不错。
早餐喜欢有蔬菜,所以炒了一盘西葫芦,放了各种颜色的辣椒,搭配起来还挺好看的。
孩子们喜欢喝牛奶,大人可以尝尝咸奶茶,这种带炒米的咸奶茶是朋友从内蒙老家带回来的,味道很不错。
第七天:红薯小米粥、软饼、西葫芦炒鸡蛋、胡萝卜炒土豆丝。知道自己可能会起不来,所以睡前预约了红薯小米粥,早上起来赶紧把面包片放到烤箱里烤,顺手炒了两个快手菜,都是很家常的小菜,家里人也都很喜欢吃。
西葫芦炒鸡蛋,里面放了些红椒和青椒,是为了让菜肴更好看,能够引起家人的食欲。
主食是面包片和小软饼,面包片是前一天剩下的,琢磨着面包片不够吃,所以又用面粉和清水,加点葱花和盐,拌了点面水,在平底锅里摊了三张小软饼,小软饼和配菜很合适,可以把菜卷在里面吃。
以上就是我家一周七天的早餐,家有小学生,也有上班族,早餐每天都要准时开饭,简单营养不凑合,不用早起也能轻松做!
做早餐真的没有那么难,难的是起床罢了!天气越来越冷了,为了家人健康,还是应该认真做早餐的,想要轻松省事,也可以安排一些半成品食物,简单方便。
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