能翻炒、煎炸、蒸煮
甚至内置“智能引导式食谱”的
“炒菜机”实用性到底如何
近日
南京市消费者协会发布
20款智能料理机比较试验结果
其中4个样品有糊锅现象
1 样品情况
比较试验共计20款样品，其销售单价从799元到12180元不等，涵盖20个品牌，18个生产厂家。
样品均宣称健康无油烟或少油烟，12款宣传信息中包含易清洁等类似字样，多款产品明示翻炒均匀且热效率高。
评测项目主要包括：粘锅性、翻炒均匀性、油烟控制效果、易清洁性、外壳温升、热效率、待机功率、电磁辐射、功能检查。
2 测试结果
❶ 多数产品粘锅且不方便清洗
❒ 粘锅性
20个测试样品中，7个样品的烹饪容器在粘锅性试验后没有残渣附着，其余13个样品有不同程度的蛋白黏附在锅底，且采用不粘涂层的内胆黏附情况明显好于不锈钢材质的内胆。
| 标称品牌 | 标称型号 | 标称生产制造企业 | 粘锅性 | 易清洁性 |
| 饭来 | FL-M1301 | 深圳饭来科技有限公司 | 易粘锅 | 不易清洁 |
| 独奏SOL/STA | A7 | 九阳股份有限公司 | 不易粘锅 | 易清洁 |
| ACA | AAK-K60 | 北美电器（珠海）有限公司 | 不易粘锅 | 易清洁 |
| 美的 | PY18-X2 | 广东美的生活电器制造有限公司 | 不易粘锅 | 不易清洁 |
| MOKKOM | MK-591 | 佛山磨仁电器有限公司 | 易粘锅 | 不易清洁 |
| 爸爸小炒 | bz02 | 珠海市酷客智能科技有限公司 | 易粘锅 | 不易清洁 |
| 九阳 | J7S | 杭州九阳生活电器有限公司 | 不易粘锅 | 不易清洁 |
| 田螺云厨 | K1605 | 杭州厨意科技有限公司 | 易粘锅 | 不易清洁 |
| 赛米控 | GT7H3K | 广东顺德金易厨房电器有限公司 | 不易粘锅 | 易清洁 |
| 小菜一碟 | GT7H3 | 广东顺德金易厨房电器有限公司 | 不易粘锅 | 易清洁 |
| haotaitai好太太 | CF-2002 | 深圳味来科技有限公司 | 易粘锅 | 不易清洁 |
| H&E | H-001 | 宁波万纽电器有限公司 | 易粘锅 | 不易清洁 |
| KERN家能 | KE-7001 | 佛山市克恩智能电器有限公司 | 易粘锅 | 不易清洁 |
| 添可 | TD03010ECN | 添可智能科技有限公司 | 不易粘锅 | 易清洁 |
| theSuns三食黄小厨 | CF5 | 苏州三食黄小厨厨房电器有限公司 | 易粘锅 | 不易清洁 |
| 苏泊尔 | SY-50MT01 | 浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司 | 易粘锅 | 不易清洁 |
| GREENIS格丽思 | F-8910 | 宁波格丽思电器有限公司 | 易粘锅 | 不易清洁 |
| ocooker圈厨 | TLLJE01ACM | 芜湖纯米电子科技有限公司 | 易粘锅 | 不易清洁 |
| LONDON FOG | LKA76 | 北京玛西商贸有限公司 | 易粘锅 | 不易清洁 |
| TOKIT | TLLJP01ACM | 芜湖纯米电子科技有限公司 | 易粘锅 | 不易清洁 |
易粘锅涉及样品为：饭来（FL-M1301）、MOKKOM（MK-591）、爸爸小炒（bz02）、田螺云厨（K1605）、haotaitai好太太（CF-2002）、H&E（H-001）、KERN家能（KE-7001）、theSuns三食黄小厨（CF5）、苏泊尔（SY-50MT01）、GREENIS格丽思（F-8910）、ocooker圈厨（TLLJE01ACM）、LONDON FOG（LKA76）、TOKIT（TLLJP01ACM）
20款智能料理机防粘性能测试后锅底情况
❒ 易拆装清洁性
20个样品中，只有5个样品能够方便快捷地对烹饪部件进行清洗。有4个样品的烹饪容器底部出现糊锅现象，8个样品的搅拌棒需要借助工具拆卸后才可清洗锅底。
四款出现糊锅现象样品分别为：九阳（J7S）、H&E（H-001）、KERN家能（KE-7001）、格丽思（F-8910）
不易清洁样品涉及：饭来（FL-M1301）、美的（PY18-X2）、MOKKOM（MK-591）、爸爸小炒（bz02）、九阳（J7S）、田螺云厨（K1605）、haotaitai好太太（CF-2002）、H&E（H-001）、KERN家能（KE-7001）、theSuns三食黄小厨（CF5）、苏泊尔（SY-50MT01）、GREENIS格丽思（F-8910）、ocooker圈厨（TLLJE01ACM）、LONDON FOG（LKA76）、TOKIT（TLLJP01ACM）
❷ 多款产品油烟超标
❒ 翻炒均匀性
试验发现，20款样品的翻炒性能差异十分显著。有8款样品的翻炒均匀性达到了95%以上，5款样品低于70%。
20款智能料理机翻炒均匀性测试土豆上色情况。最好的田螺云厨（K1605）样品所有的食材上色均匀，最差的LONDON FOG（LKA76）样品仅有一半的食材充分上色。
低于70%5款样品为：赛米控（GT7H3K）、小菜一碟（GT7H3）、KERN家能（KE-7001）、GREENIS格丽思（F-8910）、LONDON FOG（LKA76）
| 标称品牌 | 标称型号 | 翻炒均匀性 | |
| 实测值（%） | 评价 | ||
| 饭来 | FL-M1301 | 95.7 | ★★★★★ |
| 独奏SOL/STA | A7 | 97.2 | ★★★★★ |
| ACA | AAK-K60 | 94.1 | ★★★★ |
| 美的 | PY18-X2 | 90.1 | ★★★★ |
| MOKKOM | MK-591 | 97.2 | ★★★★★ |
| 爸爸小炒 | bz02 | 97.1 | ★★★★★ |
| 九阳 | J7S | 88.2 | ★★★ |
| 田螺云厨 | K1605 | 100 | ★★★★★ |
| 赛米控 | GT7H3K | 61.4 | ★ |
| 小菜一碟 | GT7H3 | 52.8 | ★ |
| haotaitai好太太 | CF-2002 | 91.2 | ★★★★ |
| H&E | H-001 | 89.9 | ★★★ |
| KERN家能 | KE-7001 | 68.1 | ★ |
| 添可 | TD03010ECN | 98.6 | ★★★★★ |
| theSuns三食黄小厨 | CF5 | 97.1 | ★★★★★ |
| 苏泊尔 | SY-50MT01 | 83.8 | ★★ |
| GREENIS格丽思 | F-8910 | 57.4 | ★ |
| ocooker圈厨 | TLLJE01ACM | 89.9 | ★★★ |
| LONDON FOG | LKA76 | 50 | ★ |
| TOKIT | TLLJP01ACM | 98.5 | ★★★★★ |
❒ 油烟控制效果
测试结果显示，共有11款样品产生的油烟量大于0.5g，占比超过一半，超过三分之一的料理机产生的油烟量大于1g，远远高于参考规范中对于智能烹饪产生油烟量的限定。
20款智能料理机滤纸吸油量占比图
| 标称品牌 | 标称型号 | 油烟控制效果 | |
| 实测值（g） | 评价 | ||
| 田螺云厨 | K1605 | 2.6 | ★ |
| 小菜一碟 | GT7H3 | 1.7 | ★★★ |
| theSuns三食黄小厨 | CF5 | 2.3 | ★★ |
| GREENIS格丽思 | F-8910 | 1.1 | ★★★★ |
| ocooker圈厨 | TLLJE01ACM | 2.1 | ★★ |
| LONDON FOG | LKA76 | 2.7 | ★ |
| TOKIT | TLLJP01ACM | 1.4 | ★★★ |
❸ 节能效果效果堪忧,待机功率大多不符合标准
❒ 热效率 ：越高意味着电能使用率越高，也相对越省电。
结果表明，20款样品中仅有9款产品的热效率大于80%，一半以上样品的能源效率远远低于节能要求。其中热效率最高的是TOKIT（TLLJP01ACM），高达94.5%，相比最低的ACA（AAK-K60）样品，热效率还不到其三分之一。
20款智能料理机热效率测试比较图。
| 标称品牌 | 标称型号 | 热效率 | |
| 实测值(%) | 评价 | ||
| 饭来 | FL-M1301 | 73.4 | ★★★ |
| 独奏SOL/STA | A7 | 64.1 | ★★ |
| ACA | AAK-K60 | 30.3 | ★ |
| 美的 | PY18-X2 | 77.2 | ★★★ |
| MOKKOM | MK-591 | 68 | ★★ |
| 爸爸小炒 | bz02 | 71.9 | ★★★ |
| 小菜一碟 | GT7H3 | 78.8 | ★★★ |
| 添可 | TD03010ECN | 76.3 | ★★★ |
| theSuns三食黄小厨 | CF5 | 68.5 | ★★ |
| 苏泊尔 | SY-50MT01 | 71.2 | ★★★ |
| ocooker圈厨 | TLLJE01ACM | 72.6 | ★★★ |
❒ 待机功率：越小代表越节能。
通过测试发现仅有4款样品的待机功率小于2W，多款超过5W，且带wifi功能的样品其待机功率明显大于其他的样品。以测试数据最大的LONDON FOG（LKA76）为例，待机一个月耗费近5度电，耗电量惊人，而目前很多有能效标准要求的家电产品其待机功率都不得大于2W。
| 标称品牌 | 标称型号 | 待机功率 | |
| 实测值(W) | 评价 | ||
| 饭来 | FL-M1301 | 0.63 | ★★★★★ |
| 独奏SOL/STA | A7 | 2.9 | ★★★★ |
| ACA | AAK-K60 | 0.62 | ★★★★★ |
| 美的 | PY18-X2 | 1.4 | ★★★★★ |
| MOKKOM | MK-591 | 2.3 | ★★★★ |
| 爸爸小炒 | bz02 | 2.56 | ★★★★ |
| 九阳 | J7S | 3.88 | ★★ |
| 田螺云厨 | K1605 | 3.72 | ★★ |
| 赛米控 | GT7H3K | 4.6 | ★★ |
| 小菜一碟 | GT7H3 | 3.2 | ★★★ |
| haotaitai好太太 | CF-2002 | 2.16 | ★★★★ |
| H&E | H-001 | 5.04 | ★ |
| KERN家能 | KE-7001 | 3 | ★★★ |
| 添可 | TD03010ECN | 2.64 | ★★★★ |
| theSuns三食黄小厨 | CF5 | 3.02 | ★★★ |
| 苏泊尔 | SY-50MT01 | 2.57 | ★★★★ |
| GREENIS格丽思 | F-8910 | 0.65 | ★★★★★ |
| ocooker圈厨 | TLLJE01ACM | 2.4 | ★★★★ |
| LONDON FOG | LKA76 | 6.4 | ★ |
| TOKIT | TLLJP01ACM | 4.19 | ★★ |
❹ 发热严重,辐射值相差巨大
❒ 外壳发热
试验结果显示，样品外壳发热情况较为严重，16款温升值超过了60K，仅ACA（AAK-K60）、赛米控（GT7H3K）、小菜一碟（GT7H3）、TOKIT（TLLJP01ACM）在加热过程中触碰外壳无明显灼热感。
| 标称品牌 | 标称型号 | 外壳温升 | |
| 实测值（K） | 评价 | ||
| 饭来 | FL-M1301 | 80 | ★ |
| 独奏SOL/STA | A7 | 61 | ★★★ |
| ACA | AAK-K60 | 31 | ★★★★★ |
| 美的 | PY18-X2 | 65 | ★★★ |
| MOKKOM | MK-591 | 67 | ★★★ |
| 爸爸小炒 | bz02 | 66 | ★★★ |
| 九阳 | J7S | 65 | ★★★ |
| 田螺云厨 | K1605 | 71 | ★★ |
| 赛米控 | GT7H3K | 22 | ★★★★★ |
| 小菜一碟 | GT7H3 | 18 | ★★★★★ |
| haotaitai好太太 | CF-2002 | 67 | ★★★ |
| H&E | H-001 | 70 | ★★ |
| KERN家能 | KE-7001 | 70 | ★★ |
| 添可 | TD03010ECN | 65 | ★★★ |
| theSuns三食黄小厨 | CF5 | 67 | ★★★ |
| 苏泊尔 | SY-50MT01 | 62 | ★★★ |
| GREENIS格丽思 | F-8910 | 69 | ★★★ |
| ocooker圈厨 | TLLJE01ACM | 68 | ★★★ |
| LONDON FOG | LKA76 | 68 | ★★★ |
| TOKIT | TLLJP01ACM | 57 | ★★★★ |
❒ 电磁辐射
指电器在工作的时候，对人体所放射出来的一种电磁波影响。长时间处于电磁辐射高压的状态下，人体可能会出现各种不同程度的不适症状。
检测发现，不同品牌的料理机辐射值相差巨大，采用IH电磁加热方式的样品电磁辐射值明显要高于其他样品。但是通过改变测试的距离，电磁辐射值迅速下降，全部样品在30厘米的距离处的测试值已经完全在公众安全标准的限值以下。
| 标称品牌 | 标称型号 | 电磁辐射 | |
| 实测值（μT） | 评价 | ||
| 饭来 | FL-M1301 | 7.7 | ★★★★★ |
| 独奏SOL/STA | A7 | 14.8 | ★★★★★ |
| ACA | AAK-K60 | 128.8 | ★ |
| 美的 | PY18-X2 | 66.6 | ★★★ |
| MOKKOM | MK-591 | 90.6 | ★★ |
| 爸爸小炒 | bz02 | 7.2 | ★★★★★ |
| 九阳 | J7S | 99.6 | ★★ |
| 田螺云厨 | K1605 | 18.8 | ★★★★★ |
| 赛米控 | GT7H3K | 188.4 | ★ |
| 小菜一碟 | GT7H3 | 136.5 | ★ |
| haotaitai好太太 | CF-2002 | 34.4 | ★★★★ |
| H&E | H-001 | 39.3 | ★★★★ |
| KERN家能 | KE-7001 | 6.9 | ★★★★★ |
| 添可 | TD03010ECN | 84.5 | ★★★ |
| theSuns三食黄小厨 | CF5 | 22.3 | ★★★★★ |
| 苏泊尔 | SY-50MT01 | 9.1 | ★★★★★ |
| GREENIS格丽思 | F-8910 | 30.9 | ★★★★ |
| ocooker圈厨 | TLLJE01ACM | 9 | ★★★★★ |
| LONDON FOG | LKA76 | 98.8 | ★★ |
| TOKIT | TLLJP01ACM | 107.7 | ★★ |
❺ 智能化仍需改进
结果表明，20款样品全部具备自定义烹饪功能，即用户可以自行设置烹饪的时间、温度、火力档位等参数。17款机型具备智能烹饪和烹饪助理功能，能够根据食谱或者加入的食材量自动调整工作参数，一键完成烹饪，且可以通过语音、图文等形式帮助用户完成烹饪。仅10款机型具有食谱管理功能，剩余的样品无法根据用户自身的喜好在设备或者软件上添加、删除食谱。
注：“☆”表示具备该功能，“—”表示不具备该功能。
3 消费提示
❒
购买应根据实际需求，通过正规的官方渠道，检查明示的参数与功能，选购适合自己产品。
❒
注意烹饪容器使用的材质，是否便于使用后的清洁。零部件是否易于拆卸安装，以便于后期的保养维护。
❒
使用时，注意自身安全。使用过程中，不随意触碰机器外壳，以免发生烫伤。
使用后，应按说明书及时清洁。不使用时最好及时拔掉电源。中国消费者报新媒体编辑部出品
来源/中国消费者报·中国消费网
作者/薛庆元 王芙蓉
编辑/裴莹
监制/何永鹏 任震宇
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