衣食住行自古以来就是我们最为注重的四个方向，随着技术的发展，我们对于这四项最基本的需求也越来越严苛，其中"食"方面对于所有人也有着无以伦比的魅力。现在我们早已经过了"吃饱"的需求，更为注重的是"吃好"，从前几年大妈疯抢日本电饭煲就可见一斑。
在后续的报道中我们也知道，其实在国外抢回来的电饭煲大都印着"MADE IN CHINA"，闹了个大乌龙，但也侧面说明了在电饭煲领域，国产也已经早就摆脱了"低价低质"的帽子。而且更是研发了很多适合国人的煮饭方式，其中以九阳的蒸汽饭煲最为特别，打破了以往"煮"米饭的方式，改为了"蒸"。用蒸制的方法不仅能够沥出米汤，让米饭中糖分更低，更加健康，而且还能还能蒸肉蒸鱼蒸菜，我也入手了一台九阳蒸汽电饭煲S1看看蒸汽的是否有那么神奇。
这个九阳的蒸汽电饭煲S1在造型上就与一般的电饭煲不同，采用了锅胆分离的方式，内胆为一个单独的整体，可以直接拆下替换，这样做的好处就可以更换不同的内胆，达到制作不同菜肴的目的，我同时入手了一个玻璃鱼胆，做鱼蒸肉更加方便。配件方面随机附带了量杯、饭勺和说明书，方便我们使用。
顶部有一个触控的操作区，可以看到功能还是十分丰富的，支持定时设置，而且不仅有煮饭、煮粥、煲汤还增加了牛羊肉、低糖饭、美味蒸、无水鸡汤等等特色功能，基本能覆盖我们平时蒸煮的所有功能了。
背部有一个1.5L的储水箱，用来提供煮饭所用的蒸汽，因为采用的是大开口的上开盖方式，所以加水和清洁都很方便。
最有特色的当然还是它的内胆和加热方式，首先内胆都是采用食品级304不锈钢材质，可以看到中间有一根能量棒，它能提供120℃的高温蒸汽，结合内胆的高压不断冲击米饭，让米饭在锅内翻滚，充分吸收蒸汽的水分，达到颗粒饱满口感均匀的目的。
也正是因为加热方式的不同，不仅米饭更加香糯，而且也让内胆有了物理不粘的特性，完全避免了普通电饭锅因为使用不当或者时间过久导致涂层脱落被吃进肚里伤害身体的情况发生，3.5L的容量也正好合适，无论是小两口还是五人以上的家庭都能使用，既够吃也不浪费。
也因为是采用蒸汽煮食物，所以它也可以当做高压锅来用，平时蒸肉做汤什么的都不在话下，最重要的是因为是蒸制，所以炖肉更加软烂和清新，少了很多油腻的感觉。
在制作其他菜品的时候可以更换内胆，更换方式十分简单，直接替换安装就可以了。现在最实用的就是这个玻璃鱼盘，入手以后发现玻璃特别厚实，也能够承受一定压力，底部还有凸起的条纹，方便360°全方位加热。
在制作蒸鱼的时候，高压的蒸汽在鱼盘内形成微压，能够让水分和调料更加均匀地进入食材内部，让鱼肉熟得均匀，也更加入味，重要的是直接一键就可以全自动做出一个盘鲜美的蒸鱼。
当然鱼盘也一样可以蒸肉，无需额外加水，通过背后的储水箱配合蒸汽就可以制作出软嫩入味的蒸肉，可以用更少的调味料达到更好的调味效果，少油少盐也有效降低重口味调味料带来的风险。
九阳这种使用"蒸汽"的电饭锅可以说颠覆了我们长期以来单纯加热内胆来制作食物的方式，转而从锅胆内部入手，让高温高压的蒸汽循环，并且渗透进入食材，这种加热方式更为先进也更为健康，功能也更加丰富多样，特别适合平时摄入油脂过多或者希望控制体重的人群，而松软的口感也更加适合老人和小孩使用，可谓是一项实用又好用的发明，个人用它的这段时间还是非常满意的。
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