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导语：蒸米饭的3个错误，不少人常犯，教你2招米饭松软清香，一顿吃三碗
虽然在以前很多人会说，南方主食是大米而北方主食是面食，其实这种说法一直是不成立的，主食吃什么全凭个人爱好，而且北方产的的粮食虽说数量没有南方多，但是品质都是很好的，没有理由说只吃面不吃米，所以大米在我们生活是还是最常吃的主食，有的家庭甚至一天三顿都是大米。早上煮粥，中午蒸米饭，晚上炒饭，其实大米的做法也有很多，但是最常见的还是直接放进电饭锅里面蒸熟，这样的做法简单省时又方便。但是说到蒸米饭，就算是电饭锅再帮我们执行，但是每个人蒸出来的米饭味道都不同，很多人好奇为什么自己蒸的米饭总是不香呢？其实蒸米饭也有这3个很常见的错误，很多人都经常犯，难怪做出来的米饭不好吃。小编今天分享2招让米饭做出来松软又清香，一顿能吃三碗饭！
蒸米饭的三个常见错误
1.淘米次数过多：其实这个错误是很多都经常犯的，其实在以前很多家庭的吃的大米都是自家种的稻谷，拉到街上打成稻米之后再拉回来做米饭，这种稻米上面的小虫子比较多，确实需要多淘洗几遍才吃的放心。但是现在我们吃的米在制作完毕之前会经过很多道工序，到我们手里算得上是比较干净的了，基本上不需要像以前一样清洗那么多遍。但是很多人可能是长时间的习惯，每次淘米的时候甚至要淘洗四五遍，非要看到淘米水完全清澈为止，其实这样完全会把大米本身的营养物质都给洗掉了，正确的淘洗方式就是，加水之后轻轻搓洗，倒掉脏水再重新加水即可，这样可以最大化的保持大米本身的营养物质。
2.控制不好水量：我们都知道，蒸米饭的时候要加入比米高一些的水，这样才能保证所有的大米都能完全蒸熟。但是很多人疑惑，比米高一些到底是加多少水，结果最后要么水加多了，要么水加少了，水加多了之后做出来的米饭完全就是稀的，而水加少了之后做出来的米饭就是夹生饭，有的熟了有的没熟。今天小编来告诉大家，其实我们在淘洗完大米之后，水量加在大米上方3厘米左右是最为合适的，这样蒸出来的米饭个个熟透松软。但是现在有些人爱吃粗粮，比如黑米、小米这种，就需要再加多一些水， 因为粗粮普遍比较吃水。
3.电饭锅跳闸后立马开盖：很多人在做饭的时候，听到电饭锅跳闸之后，立马就去打开锅盖盛饭。其实这样的做法是错误的，但是很多人都经常这么做，首先电饭锅跳闸确实是米饭煮熟的信号，但是这个时候还不适合直接盛出来吃，因为盛的时候你就会发现这个时候的米饭还有一点稀，口感肯定是不好的。正确的做法是，电饭锅跳闸之后，先不开盖让它继续在锅里焖5分钟左右，这个时候电源也不要关哦。五分钟之后再开盖，这个时候的米饭清香松软口感非常好。
米饭好吃的小妙招：1.我们在蒸米饭的时候可以往锅里滴几滴陈醋，不用担心会有酸味，因为醋的量比较小，这样做出来的米饭香味更浓，米饭也更松软，而且陈醋还能保护大米中的维生素，以防流失营养物质。2.米饭加完水之后滴上几滴食用油，不要太多，这样做出来的米饭粒粒分明，个个油润饱满，能多吃几碗饭。以上就是小编今天要跟大家分享的关于蒸米饭的3个错误，不少人都常犯，看完抓紧改掉，教你2招让米饭松软又清香，一顿吃三碗。喜欢的朋友记得点点关注支持一下哟！
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