作为一日三餐的基础，一碗香喷喷的米饭几乎决定了一顿饭成功的一半。
想要学做菜，必须先做好饭。周厨教你用电饭锅蒸出松软不粘，清香四溢的米饭！
1.
清洗大米2-3次。淘洗的时候用筷子轻轻搅动大米，不要用力去搓洗！洗米最好不要超过3次，洗多了大米中的营养就会流失，蒸熟后大米的香味也会大大减少。
提示:
淘米水可以用来洗脸或者浇花，效果非常好！
2.
米和水的比例。米和水比例是1斤大米放1.2斤水，老年人和小孩喜欢吃较软的米饭，比例可以为1斤大米放1斤半水.
3.
关键一步
用电饭锅把米和水加好。1斤大米加入白醋1克，食用油1克，只要在米里加一点色拉油和醋，蒸出来的米饭会更加清香四溢。
4.
焖饭、当煮饭开关跳至保温后，不要立即切断电源和打开锅盖，应该在保温状态下再焖5分钟。这样做出的米饭不会太稀，不容易粘锅，吃起来的口感也会更好。
备注:
自来水中氯对米中维生素有破坏作用，加醋可以保护维生素，不仅不用担心会有酸味，相反加醋蒸出来的米饭香味更浓，还能使米饭更容易存放，特别是在炎热夏季一定要记得添加哦！
可以用柠檬汁或柑橘汁代替醋，这样还能消除米饭中不新鲜的气味。这样不仅可以让米饭颜色更好，味道更香，同时还营养俱佳，具有化食、去油腻的好处！
周厨味道:
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