正宗电饭煲腊肠煲仔饭

原料：大米1杯、清水1杯半、广式香肠1根、腊肉1块、香菇2朵。

调料：生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、凉开水4汤匙、食用油1茶匙。[4]

制作步骤

1、将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度;

2、大火煮开后调成小火，淋入食用油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右;

3、香菇、香肠和腊肉切片;

4、将3汤匙生抽，1/2茶匙老抽，适量盐、糖、香油和2汤匙凉开水放在一起搅匀调成汁。

5、打开盖子看一下，水分快收干;

6、将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上;

7、用小火焖10分钟即可，食用时淋上调好的料汁;

8、油菜焯水后与米饭搭配食用。