高压电饭煲蒸米饭怎么做(高压电饭锅蒸米饭的步骤)

高压电饭煲蒸米饭怎么做(高压电饭锅蒸米饭的步骤)

首页家电维修电饭煲更新时间:2021-12-02 15:08:28

前言

实际上家里用电压力锅也很多年了,在我印象中,我可能十岁左右家里就已经有压力锅了。所以我感觉我可能是最早接触到压力锅的10%的人了,而且接下来的20年里,家里其实一直压力锅不断。

最早我家用的是这种,铝的材质,每次开锅都会pppp的放气,使用要非常当心,因为那年代新闻里压力锅炸坏楼板的故事时有耳闻

后来我家用坏了2个这种老款压力锅,在今年换了电压力锅

因此今天就来分享一些用压力锅能更快,更好,更方便进行烹饪的使用场景。

红焖猪蹄,香酥软糯

这个菜肴做起来非常简单,猪蹄洗干净,考究的话最好先拿生姜先焯水去掉浮沫,然后洗净。

接下来就是放入压力锅内,水基本不怎么需要,想汤大的可以稍微放一些水,放入冰糖,酱油,生姜,喜欢重口的放点盐,喜欢吃黄豆的可以放入黄豆,我家老婆不爱吃就没放了。

然后选择猪蹄模式,直接开始就好。

在煮的过程中,这款大宇电压力锅和老式压力锅的加热过程非常不一样,老式压力锅你需要一直看着,当压力很大的时候必须调小火。

而电压力锅整个过程中只有刚开始沸腾的时候,我看到了排气,后面就维持着压力,小火慢炖,没有持续的喷气过程,说明压力和火候的控制恰到好处,非常精确。

我这锅水放多了,实际上不需要放什么水。

最后的猪蹄经过40分钟左右的烹饪,非常酥和熟透,筷子一插就透了,满满的胶原蛋白。

轻轻的戳,皮都好像要破了,很到位

而且以前用老式的压力锅,虽然压力理论上更大,但是实际总时长差不多,因为老式压力锅小火也要15分钟左右,后面等它慢慢排气释放压力还需要大概十几分钟,总时长还是在40分钟以上。因此虽然电压力锅压力更小,但是实际烹饪效果和时间是差不多的。

糖醋小排也用压力锅,,奶奶也能吃

虽然说,糖醋小排的标准做法是应该过油,口感是追求偏硬的。

但是我们家奶奶的牙口不好,一口假牙,如果吃饭店里的那种糖醋小排,肯定是无法入口,但是糖醋小排核心口味,酸甜又那么的诱人,因此我们家现在做糖醋小排是先将除了醋以外(因为醋会挥发),的调味品和排骨一起放入压力锅进行煮熟,然后最后盛出来,放到普通锅子里,加入酸醋再收汁勾芡就可以出锅了。

味道上还是糖醋小排的美味,口感上却可以兼容家里的老人,家里的孩子老人都非常爱吃,我儿子一次能吃好多块

居然还有专门的盐焗模式?盐焗手撕鸡!

盐焗鸡大多数时候都是只能去饭店吃的一道比较难做的菜肴。

想不到大宇这款压力锅居然设计了专门的盐焗模式,利用压力锅水分流失少的特点,让我们看看做出来怎么样吧?

首先,买一包盐焗粉,直接买现成的就好

然后涂抹在鸡身上,你也可以加点去腥三件套,然后平铺,皮朝上放入,采用压力锅模式下,为了方便我选用了不粘锅内胆

然后直接选择盐焗模式,鸡小的话半小时就可以了,看着很有食欲吧?

因为是高压锅做的,所以鸡肉是很熟的,手撕非常方便,我喜欢手撕以后再沾点辣酱吃,大家开吃吧!

鸡肉被盐焗以后,咸香四溢,肉质紧实又很好入口,配饭吃可以吃3碗白米饭!

压力锅好不好?做米饭说了算

作为一个大米控,我写过大米横评,因此米饭好不好吃对我来说真的太重要了。

我们来试试看这台大宇一机两胆的饭煲电压力锅做饭怎么样呢?

洗2杯盖米,然后按照刻度线放入合适的水量,我发现压力锅烧饭水似乎少一些。

然后泡半小时后开烧

最后的米饭结果

配上猪蹄,就是一顿很好的午餐了

我用的是这款大米,雪龙瑞斯的,五常稻花香,有五常地理标志,还是挺好的米。

口味上我认为和我用日本的松下IH电饭锅烧的差别不大,都是弹牙软糯,大宇二合一饭煲电压力锅有饭煲模式,搭配专门做饭的不沾内胆,煮的米饭似乎要更弹牙一些(也可以认为是偏硬一些),整体上对我这条对米饭十分敏感的舌头而言,表现的是很不错的。

夏日特饮,绿豆汤!

绿豆汤怎么样才好喝?我认为首先是豆少汤多,必须是水的比例很高

然后里面的绿豆必须煮的爆开,把绿豆煮成绿豆沙,这沙沙的口感才是绿豆汤的灵魂

同样用力锅,因为有压力的加成,绿豆很快就会爆开,非常方便

当然,喜欢的朋友还可以放点百合,更加清凉解暑

我买的这款绿豆,还是蛮不错的

我妈不舍得浪费,去年买的红豆还有剩余,还加了点红豆,想不到味道也很好,绿豆的清凉,红豆的香甜,复杂而好喝!

豆子全部爆开,里面的营养也更好的释放到汤里,喝着也更有滋味!

煮南瓜,压出南瓜的甜味

煮南瓜实际是最最简单的南瓜做法了,但是如果普通铁锅煮南瓜,挺费时间的,不然就是没办法煮的很熟透,所以这时候压力锅的好处就更明显了

只要是进了压力锅的南瓜,没有一个可以硬着出锅!

随便切个块,因为是压力锅,最后一定酥烂,因此切大块也OK

预约加热,第二天一早上,就可以吃到美味的煮南瓜啦!

好了,推荐了这么多道美食,来回到主题,回到压力锅的妙处吧。

小结

这款大宇二合一饭煲电压力锅,我认为做的还是非常不错的,很适合烹饪水平不是很强,但是依旧希望可以做出美食的朋友。主要核心的优点有以下几点

两胆两用,做饭,炖汤都好用

这款压力锅,一共有2个内胆,一个带涂层的不粘内胆,适合做饭,另外一个不锈钢内胆,适合烹调各种菜肴。

而且如果家里人比较少,完全可以做好米饭后,米饭放旁边放凉的过程中,就可以直接用不锈钢内胆来做菜了,很是方便

不仅仅是压力锅,也可以是普通电锅

除了两胆两用,这样的贴心设计外

这款大宇电压力锅还保留了常压模式,当某些菜肴不需要做的特别熟烂,或者要做米饭的时候,就可以切换电饭煲/压力锅模式,让你的需求进一步得到满足。再也不需要家里既准备一个电饭煲,又要再准备一个压力锅了。

安全,安全,还是安全!

其实压力锅从发明初始,在性能上就一直是完胜普通电饭煲的,但是因为安全的问题,实际在我们普通家庭的普及程度并不是特别高。

但是大宇的这款压力锅,我认为在安全层面做的非常到位,

首先是周边这一圈紧扣的钢骨架就非常牢固。

其次排气浮子也设计的很完善,当做完菜肴后,可以轻松一键排气,而且不会烫到手

最最重要的是,在烹调的时候,压力锅就可以精确控制气压,避免压力过大,产生危险。

超高颜值,适合现代厨房设计

现在很多人家里,全套双立人炒锅,欧式装修,这样的话放个老款压力锅倒是真的会有点不搭

不过这款大宇电压力锅在颜值上是非常出众的,而且有白色,紫色,黄色可以选择。

我选择了的是最基础的白色,我感觉对厨房来说非常百搭!

开合顺滑,再也不用大力出奇迹

作为用了压力锅好多年的家庭,我始终感觉老款压力锅的设计很诡异,理论上应该开合也是很方吧的,但是总归会遇到开合卡顿,然后会怀疑是不是咬合的金属有了变形,不禁担心起来压力锅的安全问题

但是这款大宇的电压力锅,开合设计的真的非常棒,开合丝滑,好像完全不需要用力,一推到位即可

预设菜单,好用简单

虽然预设菜单只有9个,但是实际上触类旁通,肉类是差不多,无水焗也不仅仅局限于鸡肉。上面我的这些菜都是直接用预设模式来做的。大家放心的用压力锅做菜吧!

最后的最后

我认为,现在电压力锅做的越来越好,大家可以摘掉当年的成见,重新审视压力锅这样一个既节约燃气,又能很快把菜肴煮熟,炖烂的好工具!

也希望大家,这个夏日,可以做一个简单的干饭人!身体健康!

码字3000,喜欢的朋友,关注点赞鼓励下哦!

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