「小厨上菜」是黄小厨微信公众平台（huangxiaochu921）中很受大家喜爱的一档栏目，自开始以来，陆续收到很多小厨们寄来的独家秘制食谱，美丽又美味。大家一起听＃小厨fm＃中黄磊老师絮叨每天的生活，传授做菜秘笈，同时也互相分享着自己的拿手好菜，无数小厨汇集出一名“大厨”的逼格。
本期为大家上菜的，是Black eyes，分享给大家一道美食，快快学习起来吧～
当日小厨
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小厨有话说
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每次在外面餐馆吃卤肉饭我都觉得肉太少并且肥肉太多。一天朋友要我给他做卤肉，我想着要做肉还要炒菜好麻烦，我脑海里就有这样一念头，用电饭煲做卤肉饭，这样就解决了炒菜的烦恼～没想到简单到不行，味道还很不错呦～
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电饭煲卤肉饭
材料
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五花肉 500g/ 生抽 4勺/ 老抽 3勺/ 白糖 20g
五香粉 5g/ 洋葱 1个/ 鸡蛋 4个/ 菜籽油 适量 / 花椒油 5g / 青菜 一棵
步骤
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1
将五花肉切成大小合适的块。加入2勺生抽、3勺老抽、2勺料酒，腌制冷藏隔夜。同时把米饭煮好备用。
2
锅里倒入适量的菜籽油，等油熟烫以后加入洋葱小火慢炸，炸至金黄煸干起锅。
3
利用锅里的油将五花肉炒香出油。
4
加入适量的水（水没过五花肉），倒入之前炒干的洋葱，加入剩下的配料。
5
将混合好的卤肉倒入电饭煲内。选择蒸煮功能，设置为1小时。
6
煮鸡蛋。鸡蛋煮好之后去壳，等蒸煮功能结束后，加入卤肉中。继续选择蒸煮功能，设置时间为1小时。煮好后就可以出锅啦！浇在之前煮好的米饭上，热水烫一颗青菜放在米饭上，大功告成，开始享用吧！
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