电饭煲烤肉干的做法

牛肉（嫩的）1000克

辅料

老抽20克 生抽20克 蚝油20克 食用油50克 糖60克  盐15克 姜片适量 香叶几片 水30克 料酒20克 八角几粒 花椒10几粒 干辣椒几只（可省）喜欢的调料粉适量

步骤1

选择牛里脊黄瓜条等嫩牛肉，洗净顺纹切成条。

步骤2

牛肉条冷水下锅，水开后后捞出洗净备用。

步骤3

将洗净的牛肉加入除姜以外的所有调味料拌匀腌制30分钟以上

步骤4

将姜片平铺在电饭锅锅底，上面倒入腌好的牛肉条，包括腌制的调料也要放入。

步骤5

按下煮饭键，等到电饭锅自动跳闸即可。

步骤6

焖好的牛肉条再次拌匀。

步骤7

取出装入容器，撒入自己喜欢的调料拌匀（辣椒面、孜然粉、烧烤料、咖喱粉等）。

步骤8

最后脱水风干：方法一：通风阴凉处自然风干12-24小时。

方法二：微波炉大火叮1-2分钟。

方法三：烤箱100度无需预热，放中层烘烤，具体时间温度要根据自己烤箱调整，中间可取出看看状态