电饭煲做饭不用水可以吗(电饭煲没有水能干烧吗)

电饭煲做饭不用水可以吗(电饭煲没有水能干烧吗)

首页家电维修电饭煲更新时间:2022-04-12 10:15:13

昨天晚上肚子饿,准备叫外卖,平台上最多的就是烧烤,其次是炸鸡,但是这两个看着都很油腻,会上火,看来看去,终于被我看到了让我满意的美食---叫化鸡,点了半只原味的,花了30块钱,送到家的时候,叫化鸡是由锡纸包裹住的,拆开一看,颜色黄黄的,个头不大,比菜场卖的鸡还要小一倍,吃了几口,鸡腿鸡翅这些部位还是蛮入味的,其他部位味道就比较寡淡,吃得一点也不尽兴,于是第二天起了个大早,去菜场买了一只鸡,决定自己在家做。#我的花样生活#

这只鸡花了我50块钱,我是南方人,我们这边买菜都可以叫老板加工下的,就像今天这只鸡,我叫老板帮我把鸡头和鸡屁股都去掉,从鸡屁股那里进去挖出内脏,从而保持鸡的完整性。今天这个叫化鸡的做法其实真正意义上叫做电饭锅焗鸡,下面一起来看看我是怎么做的吧。

首先是辛香料,我准备得有葱、姜、洋葱、大蒜、香叶和辣椒。

买回来的鸡清洗干净,尤其是鸡肚子里用水多冲洗几遍,把里面的血垢和杂物去除,这样吃起来才不会腥,加入两勺盐里里外外抓抹均匀,腌制十分钟;

然后再依次放入葱段、姜片、大蒜、香叶、辣椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖抓抹均匀,这个时候一定不要偷懒,里里外外都要抓抹过去,尤其是鸡肚子里,多抹几遍,抹好后再往鸡肚子里放多点葱姜蒜和料汁,方便整鸡入味。

腌制好的鸡盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时,方便入味;

电饭锅底部垫上切好的洋葱段,放入腌制好的鸡,这里有个地方忘了说了,放之前先把鸡脚关节处折断,将鸡脚往鸡肚子里塞,这样电饭锅才放得下;

盖上盖子,按下煮饭键;

这是电饭锅焗鸡第一次好了的样子,我们先别急着吃,还要进行第二次煮,先把整只鸡翻个面,这样才能入味均匀;

盖上盖子,继续按下煮饭键,等到第二次好了之后就可以开吃啦,金灿灿的颜色看着是不是很诱人呢?

为了吃的时候更加入味,我们可以往上淋点料汁。

建议这个时候就不要有什么偶像包袱了,拿手直接撕,就是对电饭锅焗鸡的最大尊重;

这样做出来的电饭锅焗鸡,比肯德基还香,口感会更接近叫化鸡,如果你想试试盐焗鸡,做法也很简单,全鸡用盐抓抹均匀腌制30分钟,电饭锅底部垫上葱蒜和姜片,放入腌制好的鸡,也是按下煮饭键,煮2次就可以了。#丽水美食记录#

好啦,今天的内容就先到这里啦,不足之处还请大家多多指教,更多精彩内容请关注我@吴阿南,也可以看看我精心制作的美食视频专栏,做法简单,步骤详细,一学就会,限时优惠,红烧肉、酸菜鱼、番茄土豆炖牛腩~~~各种家常硬菜等你来解锁,有兴趣的可以点击下方链接学习喔!!!

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