藜麦，不知道大家对它是陌生的还是熟悉的？
我现在对它不能说有多熟悉，但也不是第一次与它“见面”。
我第一次与它“见面”应该是三个月前，见的是三色藜麦。
当时看着它感觉没什么特殊的，小小的一粒粒，也不算很起眼，但没想到煮出来之后，我对它刮目相看了。
煮后的颜色非常的漂亮，我瞬间就被它吸引了。同时吸引我的还有它的口感，吃起来有点小Q，但又不完全是Q的口感，很独特。比我们平时吃其余的大米、小米等谷类食物有趣得多。而且在煮后，它们会长出卷卷的小尾巴，超级可爱。
后面再更深点去了解它时候，发现它简直是太棒了。先不说它独特的口感，能给你带来怎样有趣的味蕾体验，就说它的营养价值，也会让人不由自主地爱上它。
有“营养黄金”“超级谷物”之称的藜麦，营养非常全面。特别是它作为植物食品却含有高等动物食品才有的完全蛋白，几乎和牛肉和奶粉相当；同时还富含钙、镁、磷、钾、铁、锌等矿物质营养，可帮助身体维持电解质平衡，维持身体机能的正常运作；藜麦的纤维素含量也很高，纤维素虽然不会被人体所吸收，但对肠道的健康很有好处。
宝宝辅食中添加些藜麦，可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需的微量元素、矿物质、增强抵抗力，提高免疫功能，帮助宝宝健康成长。而且藜麦易消化吸收，对宝宝的肠胃没什么负担，大小宝宝都能吃。（一岁内的小宝宝吃，用辅食机打成糊状就行了。）
藜麦最简单的吃法就是和大米焖成米饭或者是搭配其余谷物煮成粥，比如我今天就把它和大米外加南瓜、红豆红枣煮成了粥。
接下来开始介绍食谱：
藜麦红豆粥
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：
三色藜麦、大米、南瓜、红豆、红枣
做法方法：
1 红豆洗净，提前浸泡两个小时。
2 藜麦米清洗干净，之后浸泡一个小时左右。
PS：需要反复多淘洗几次，去除残留物质后再浸泡。
3 南瓜去皮去瓤后，切成小丁。
4 藜麦和红豆浸泡好后，放入锅内，大米和红枣也清洗干净一起放入，最后加入适量的清水。
5 食材放入锅内后，电炖锅按汤粥键，时间1.5小时。
PS：今天我定1.5小时煮，出来的粥软烂度刚刚好，喜欢软一点的或者硬一点的，时间可自行再调节。电饭煲有煮粥功能的话，放电饭煲也可以。
6 煮好出锅，一碗集高颜值又高营养的粥完成啦。
7 盛出后稍稍放凉下，就可以吃了。
喵呜说说说......
淘洗藜麦的时候要记得多淘洗几次，去除残留的皂角苷，以免煮成粥后有轻微的涩味。
如果是给小月龄宝宝做藜麦粥的话，记得煮好粥之后放入辅食机里打成糊状再添加哦。
,
