元旦过后，感觉离春节就不远了，最近花儿发现，朋友圈不少人已经开始在筹备年货了。今年花儿买年货，除了各种美食外，还少不了要给父母家买上一款米技福热炉，阖家团圆、亲友聚会，这可是不可或缺的烹饪好帮手呢。
米技福热炉，这可是网购时在电商品类的福热炉排行首位的品牌产品，它引进德国工艺，专业生产安全、先进的无明火烹饪灶具已经有20年了，是值得信赖又使用方便的知名品牌。
花儿这款米技IPE2100FI，用了有一段时间了，一开始购买是为了涮火锅、做关东煮使用。我和家人都很爱吃火锅，特别是今年冷冬寒潮到来后，晚上和家人一起吃着热乎乎的火锅，特别舒服。而作为美食自媒体人，日常赶稿是常事，往往赶稿到深夜，这时候煮个泡面，或者将冷冻的各种肉丸和海带结、萝卜块等放入调味汤汁里小火慢炖，相当醇香。这时候家里常备一个福热炉就特别方便。
米技福热炉，其加热的原理是由炉芯直接发热，不会产生高频电磁辐射，家有老人小孩也能放心安全使用，保温性能很好，而且不挑锅具，炒锅、蒸锅、平底锅、铸铁锅、茶壶等平底耐高温锅具都能使用。
日常家中两个灶台是够用了，但逢年过节或者好友聚会，还真是需要这样一个辅助灶台，可快火爆炒、可迅速加热，可随意调控火力，这也是我选择米技福热炉的原因所在。
我家这款福热炉经常使用，但一直洁净如新，因为面板用的是符合航空标准的肖特赛兰微晶面板，它可减少95%的沙砾划痕，应对750℃的温度骤变和1.8KG的重物冲击。如此坚固耐磨的面板，无死角的简约时尚设计，更不会留有藏污之处，每次用完，抹布轻轻擦拭即可。
相比于市面上普通的福热炉，这款米技IPE2100FI，采用无风扇设计，在烹饪中是静音的；大单圈的2100W设计，可以轻松应对各种需要爆炒的菜肴，德国进口的炉芯也让火力均匀，提温迅速，9档控温随意调节，特别方便。作为经常烹饪的美食达人，我发现这九档设定十分科学，可应对日常各种烹饪需求：
1档可温奶、保温；2-3档适合低温慢煮；3-4档可煲汤炖汤；5-6档适宜烧烤/烧水；6-7档是无油烟的煎炸；8-9档则可大火爆炒。
说得多不如实践做一道菜，让朋友们看到米技福热炉的神奇所在。这里花儿就和大家分享一道鲜虾香肠炒面，烹饪中用到煮、煎、炒、焖等做法，用一台米技，轻松搞定。制作中用的是乌冬面，口感顺滑劲道，口感清香。鲜美的白虾、甘甜的香肠，尖椒和番茄做配菜，再加入番茄沙司和黑胡椒粉，一道特别开胃又可口的乌冬炒面就出锅了。
【鲜虾香肠炒面】
食材准备：
白虾8个
香肠2根
番茄一个
尖椒一根
乌冬面100克
葱段少许
番茄沙司、黑胡椒粉适量
食用油、料酒、生抽、胡椒粉、海盐、糖
制作步骤：
1、白虾去虾壳、虾线，洗净后加入一勺料酒、少许盐和胡椒粉，拌匀腌制5分钟。香肠切片，番茄去皮块，尖椒去籽切段备用。
2、汤锅内放入适量清水，煮沸后放入适量乌冬面，保持大火煮6-7分钟，煮好后面条不易碎，就放在汤锅里，等食材炒好再放入。这里我设定的是8档，水沸得快，煮面也省时。
3、腌制好的虾仁，先放入平底锅里煎一下，这里我用的不粘炒锅，也是米技的，其尤为突出的长柄设计，取拿起来特别方便安全。不粘锅里放入少量食用油，烧热后放入虾仁，快速翻炒变色盛出备用。
4、炒锅里不用放油，直接放入香肠，就能煸炒出油脂，香味飘出。
他家的不粘锅也非常好用，用抽纸轻轻一擦，油污立除，方便快捷。
5、沉甸甸的麦饭石炒锅放在米技福热炉上，一点都不用担心，加热依然迅速，受热均匀。炒锅内放入适量食用油，烧热后放入葱段爆香，接着放入番茄块，用锅铲压一下，挤压出汤汁。
6、锅内再加入2大勺番茄沙司，少许生抽，翻炒均匀后倒入适量温开水，设定6档盖盖子焖煮5分钟，焖出浓郁的番茄汤汁。
7、时间到了就倒入煎好的虾仁和香肠，尖椒段，倒入适量海盐和砂糖，研磨些许黑胡椒粉，煮2分钟。
8、汤汁浓稠醇香，这时候尝尝味道，酌情调味。
9、最后放入煮好的乌冬面，缓慢搅拌，让面条充分吸收汤汁，这里再焖2分钟。
全程无油烟，制作很简单，出锅前可以放入少许新鲜的迷迭香或者百里香，增香添色更开胃。
自从有了米技福热炉，下厨烹饪更便利。一台炉具，多种功能，满足各种烹饪需求。作为绿色清洁的电能源，无废气污染，更少油烟，更静烹饪。
米技不仅有这种台式炉具，还有嵌入式灶具，双灶工作，更省空间、更加洁净，烹饪时间也大大减少。寒冷冬季，买给家人、馈赠亲朋，米技都是不错的选择。特别是现在这个特殊时期，宅在家的时候多了，和家人一起制作健康美味菜肴，在寒冬中享受家的味道，更需要米技常伴哦~~~
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人
多档美食节目特邀嘉宾
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