秋天干燥,天气转凉,是最好的养颜补身的季节。上班狗没时间做饭,也可以快速地用电饭煲煮一锅莲藕红枣鸡汤,舒缓一天的劳累。
需要的食材有鸡腿、莲藕、红枣、枸杞、姜和盐。另外,你还需要一个电饭煲,这里我们用的是2-3人大小的电饭煲。
先将鸡腿洗净,放入冷水等至沸腾,烫熟后,捞出鸡腿,再用清水洗净。
这里注意,一定要用冷水开始煮,不能用热水,这个步骤是为了附着在鸡腿表面的脏东西,煮出来。用热水的话,就达不到这个效果了。
取半个莲藕,洗干净之后去皮切片。有些朋友喜欢连皮吃,那就要洗的时候非常仔细哦。切片的厚度没有一定要求,也可以切厚些,也可以切薄些,依据个人喜好。
下一步就是把所有准备好的材料加到电饭煲内胆里。
倒入清水,水的分量需要没过食材,这样是一人份的份量。如果两个人吃,那就再多加一些水。
这样,放入电饭煲,盖上盖子,打开煮汤功能1小时,就可以慢慢等汤喝了。如果你的电饭煲没有煮汤功能也不用担心,其实就是加热功能,煮饭模式也照样能煮汤,保证要煮一个小时就可以了。
电饭煲煮好后,加入一点点盐,来调一下味道。
这样鲜甜的鸡汤配上嫩滑的鸡肉,加上红枣和枸杞的滋补,感觉每一口下去,整个人都在慢慢苏醒。就算只有一个人吃饭,也不要将就,给自己满满的仪式感。
-垂涎三尺,口有余味-
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