鸡蛋四个 高面筋150~180g 奶粉适量 酵母适量 黄油一小块 芝麻
- 鸡蛋四个打入碗中搅拌均匀。
2.黄油放入碗中用开水融化，之后把酵母放入黄油中。
3.面粉盛入容器中放入白糖、奶粉（多少根据自己的口味加入）搅拌均匀，把黄油和搅拌好的蛋液倒入面中，呈现絮状就可以用手揉成面团，放入盆中用保鲜膜盖好放入有阳光温度高的地方，3~4小时醒发好。
4面醒发好擀成长条形状，上面撒上葡萄干或是其他自己自己喜欢的坚果，卷起来用刀切成小段。
5.电饭锅预热十分钟里面涂抹一层油，把切好的面包放入里面散上芝麻再次醒发1小时，之后调成蒸饭功能键即可。
温馨小常识：
1、做面包大部分都是用高筋面粉来完成，爱吃甜点的人应该知道面包和蛋糕还是有很大区别。而低筋面粉适用于做蛋糕和饼干类，吃起来口感则比较松散。高筋面粉的蛋白质含量比较高，一般在11.5%—13%左右。一般的家用面粉都是属于中筋面粉，是不可以代替的，达不到面包要求的筋度，所以做面包，一般都要用到高筋面粉。
2、面包发酵一般需要三个阶段，第一次发酵、中间醒发及第二次发酵。第一次发酵是加入各种配料以后的面团进行常温发酵，需要发酵至原先面团的2-2.5倍大，发酵时间的长短根据室温而定。将发好的大面团分成需要大小的面团进行中间醒发，需要10-15分钟左右。再将醒发好的小面团最后整形成喜欢的样子，排入烤盘，在一定的湿度和温度下进行最后一次发酵，一般时间为30分钟。
3、面团发不起来，不一定就是酵母的原因，面团的温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果。但酵母失效是最常见的问题，因此，检验酵母是否具有活性，可以避免我们犯最简单的错误。酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用
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