电饭煲内胆可以煮中药吗(陶瓷内胆的电饭煲可以炖中药吗)

电饭煲内胆可以煮中药吗(陶瓷内胆的电饭煲可以炖中药吗)

首页家电维修电饭煲更新时间:2022-04-06 15:16:47

汤剂是中药的最常用剂型之一,自古以来一直沿用至今,经久不衰。中药的煎煮方法如果不正确,往往达不到应有的治疗效果,或疗效大打折扣。因此,掌握了煎中药的正确方法,将有助于疾病的早日康复。下面就由市中医医院总药师袁成代、副主任中药师陈睿、药师张静通过问答的方式说说煎煮中药。

中药要不要洗

中药拿回家,有的患者觉得中药有点脏,需要洗一洗。实际上中药材在加工过程中经过了炮制工序,若冲洗有效成分就会流失了。因此,只要药剂师根据处方调配核对好了,患者回家后正确煎煮就可以了。但煎煮前一定要浸泡,这可使有效成分易于浸出。

比如以花、叶、茎类为主的药物,浸泡时间一般为15分钟。

以根、种子、根茎、果实类为主的药物,浸泡时间一般为半小时。

需要先煎、后下或者一些粉末状的药材则不用浸泡。

中药用什么锅熬

砂锅是最佳选择,因为性质稳定,不容易与药物起化学反应,而且传热慢、受热匀,不容易糊锅,忌用铁、铜、铝等容器,因这些容器的金属化学性质较为活泼,易与中药中的某些成分发生化学变化,影响中药成分的含量,使中药的效应减低或消失。

中药用什么水熬

熬中药用什么水呢?家里的自来水多用氯消毒,或多或少都有残留,同时自来水中的钙、镁离子较多,也容易和药材中化合物发生反应,影响药效。因此最好用凉白开,水烧开后放置数小时后溶于水中的氯会挥发一些。有条件的话,可以用纯净水,熬制效果最佳。要注意,是纯净水不是矿泉水,矿泉水含有一些矿物质和金属离子,比如钙等,它们对中药发挥药效有一定的影响。

中药放多少水熬

煎药用水量,直接影响药物有效成分的煎出度,不要多放也不要少放。经常有说明上写放入药后超过药物表面3-5cm。你们知道水涨船高吧?药会随着水飘起来,自然状态下让水超过药物3-5cm谁能做得到?除非把药用纱布包起来。那放多少水呀?大家可以逆向思维一下:放药时记住药物距锅沿有多少厘米,放水后减少3-5cm就行了。二煎再放水时,药是湿的,吸水率下降,只要减少1-2cm就行了。打个比方,生药放入锅中,药距离锅沿10cm,加水至距离锅沿6cm就行,第二煎时,第一煎的药汁已滗出,湿药距离锅沿9cm,加水至距离锅沿7cm即可。

煎药需要多久

现在煎煮中药一般是天然气,掌握火候非常重要。在煎煮中,有的药要久煎微火,有的药要猛火时间短。到底是用猛火还是文火,则应根据药物功效而定。久煎微火是指滋补药,猛火时间短是指通便药、伤风感冒药。

滋补类中药适合微火久煎,一般用时30-40分钟左右;

外感伤风及泻下用药则宜用猛火短时煎煮,一般用时10分钟左右;

其他的中药如果没有特别说明,都是武火煮开,文火20分钟煎煮就可。

中药需要煎煮几次

一般煎煮2次,即头煎、二煎,也有人为节省药物,煎3-4次,相对耗时,有效成分的析出并不理想,故不提倡。

煎煮时的特殊入药法

一、先煎:矿物质、贝壳类有效成分不容易煎出,可先于群药煎30分钟,在入群药;附子、乌头等久煎后可以去其毒性,应先煎半小时-1小时。

二、后下:有效成分容易挥发或破坏的药物,如薄荷、豆蔻、大黄宜后下,即在临出锅前5-10分钟入药即可,至于第一煎还是第二煎出锅前入药,不同说明中规定不同,本人认为两者皆可。

三、包煎:蒲黄、海金沙质地过轻,车前子、葶苈子易糊锅,辛夷、旋复花有毛对咽喉有刺激,入药时皆应用布包过后入药,这是医生和药师注意的事,对于患者来说,只要把布包的药物和其他药放在一起就行了。

四、另煎:人参等药贵重,另煎2-3个小时,再将药汁兑入或单饮,以免有效成分被其他药渣吸附,造成浪费。

五、烊化:胶类物质如阿胶等需要烊化。以阿胶为例:先把阿胶打碎,放入热水,理想状态下是隔水蒸,并不停搅拌使之变为液态,单服或兑药汁服都行。

六、冲服:粉类的物质可以用水或药汁冲服,如川贝粉、三七粉、琥珀粉、芒硝粉。

药汁怎么取

头煎的药汁通常会比二煎的药汁浓一些,为保证药力持续,所以最好的办法是两次煎煮后的药汁混合,然后分2-3份,每次1份,每日2-3次。富余的药物可以用容器置于冰箱冷藏室保存,再饮用时,用微波炉加热或热水浴皆可。

提示

(1)煎药时应当防止药液溢出、煎干或煮焦,煎干或煮焦后有效成分会遭到破坏,不可加水再煎,应禁止药用。

(2)中药汤剂可现煎现服,亦可将两煎药汁混合后分次服用,未服完需冰箱冷藏保存。保存容器可用玻璃、瓷或者不锈钢制品,不宜用塑料、铁、铝制品。饮用前从冰箱拿出来的药液前,应先彻底加热,以防引发肠胃不适,加热时,应把药液放入蒸锅、电饭煲隔水蒸,最好不用微波炉加热。真空包装代煎汤剂,冰箱冷藏保存为佳,如发现产气鼓起即变质,不易服用。

(3)在中药发挥药效期间,应注意不要食用萝卜和绿豆等食物,还应忌烟酒、生冷、辛辣、海鲜、咖啡、茶等。夏季阳气盛,再吃烧烤、辛辣、辛温食物容易阳上加阳引起上火,因此服药期间都不宜食用,以免影响药效。同时,咖啡、茶等饮料中含有鞣酸等物质,对药效也有影响,应与服用汤药的时间错开。

掌握正确的煎煮方法是提高临床疗效、保证用药安全、促进患者康复的关键,您学会了吗?

来源:宝鸡卫生健康

编辑:杨钰莹

审核:李振华

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