红薯大家都不陌生吧？红薯一般在九月份就可以丰收了，还记得小时候，每到红薯丰收季节，放学回到家的第一时间，就是和弟弟妹妹拿着锄头，背着背篼就去地里挖红薯，挖回来的红薯放在火堆里烧着吃，烧的红薯特别香，香喷喷的烧红薯还没从火堆里掏出来，就引来了无数邻居家的孩子跑来围观，干巴巴地看着我们吃，他们也只有咽口水的份了，那是童年的回忆 ，想着 想着 现在就流口水了 ，而且现在我们大部分都在城里，不在农村烧火烤红薯了，
今天忍不住在家里就做一道，电饭锅烤红薯
先准备好适量的红薯，红薯的个头别选太大，挑选个头大小均匀的，这样烤出来的红薯受热均匀，吃起来口感也会更好。
第一步:先把红薯清洗干净，不用削皮，这样烤出来的红薯有口感，也不会糊锅。
第二步:我们用牙签在红薯的表面扎一些小洞，这样做的目的是可以让红薯在烤的过程中，红薯中的水分加快排出，让糖分沉淀下来，这样烤出来的红薯吃起来就会很香甜，就和农村里把红薯先晒干水分，然后做成红薯干，吃起来特别的香甜是一个道理。
第三步:洗好红薯平铺放电饭锅中，不要加水。
盖上盖子，选择煮饭键即可，第一次时间到了之后，打开盖子，把红薯翻个面，好让红薯受热均匀，然后盖上盖子，再按一次煮饭键，让红薯烤到皮和肉之间有点空鼓的状态，也就是皮褶皱的状态就可以了。如果不确定是否熟透的话，可以用筷子插入红薯，如果轻易插入的话，那就说明熟透了，就这样电饭锅烤红薯就做好了，哇，实在是太香了 。
