电饭煲是外来词吗（电饭煲是什么梗网络语）

店的招牌看起来很简陋，写着城户畜产直营，店名叫じゅうじゅう亭，餐厅前不着村后不着店，孤零零一座房子在田野间。店外冷冷清清，进去才发现客人几乎都坐满了，根据我的直觉，这肯定是一家好店。接下来就看价格了。店里面工作人员很少，每个都像长了三头六臂一样忙疯了。好不容易等其中一位大妈空一点，我赶紧凑上去问，她说八百日元一人，我以为自己听错了，又问了一遍，还是八百，我想这家不会是黑店吧，八百日元在城市里只够吃一碗拉面的。但是看到在坐的客人都是当地熟客的样子，我还是出去把车子停好，正式决定留下来吃了。如果你到日本旅行，看到餐厅门口写着“食べ放題”或“飲み放題”字样，说明这就是一家自助餐厅了。日本的自助餐厅有很多种，最常见的是烤肉自助，但也有其他种类的，比如kokomi上次去吃到的豆腐，蔬菜等各种主题的自助餐。

“食べ放題”的本意，是指支付一定的金额，便可以在店里指定食物范围内，任意畅吃不同类型的料理，直到吃撑。“飲み放題”也差不多，支付一定的金额，就可以随意喝指定的酒和饮料。自助餐还有一种叫法是バイキング，它源于外来语Viking，意思原指8~11世纪的北欧海盗，海盗式大菜。

如果你要问我食べ放题与バイキング的区别，kokomi也很困惑。不过在网上搜到一个还觉得有点道理的回答，バイキング形式上需要自己去取食物，而食べ放题有的是自己取、有的是店里的人帮你端上来，但不限量，随便吃。Anyway，只要好吃，管他那么多呢。

-------乡村烤肉店------

上次去日本的山阴山阳和四国游玩，可以说是日本农村的农村，最乡下的地方。当时玩到爱媛县内子町，具体内容下次有时间再写。上午结束古镇旅行后，心里饿得发慌，但为了赶时间想去到下一个目的地再吃午餐，无意间在路边瞥见“烧肉放题”几个字就无法淡定了。内心纠结了一番又掉头回来，想说这么乡下的地方能有好吃的店嘛~~

日本的自助餐都是先吃饭再付钱的。第一次在如此乡下的小店吃自助，没有菜单，也没有工作人员指引。我观察了一下，所有的食材都集中在餐厅中央的冷柜里。中间二排都是肉，有肉排、五花肉、培根卷、香肠、内脏、鸡翅、鱿鱼、鸡肉，但没有牛肉，也难怪，这个便宜的价格怎么能奢望太多。

最下面一排是蔬菜沙拉，有各种生菜和酱料，自己选自己拌，非常健康。最上面一排是甜点，强烈推荐不怎么甜的豆腐布丁和黑色的芝麻豆腐。豆腐布丁上面有猕猴桃，草莓和菠萝，在水果这么贵的日本真是良心菜。芝麻豆腐吃之前浇一点淡奶油，不输给专业甜品店。

旁边的桌子上有一个巨大的电饭锅，还有很多凉拌菜，味增汤什么的，一点都不马虎。一开始不好意思动手，比较斯文的烤了四盘，发现虽然我们桌是全餐厅唯一的外国人，也没人注意我们，我又烤了五六盘，外加吃两个甜点和两碗盖满了咸菜和小鱼干的米饭。

吃着吃着桌子上的空碟子就越来越多了，也没有工作人员来收。哎？这是怎么回事，他们指指让我自己拿回去。我才反应过来原来低价的秘诀是自助服务！食器返却口特别不起眼，我问了一句是这里吗？才敢把盘子送过去。每次还盘子，里面的大妈都会谢谢我，怪不好意思的，应该是我谢谢他们才对。

吃了十几盘之后，我鉴定得出看起来很不起眼的五花肉卷葱最好吃，烤过的葱段可以中和猪肉的肥腻。不过你翻的时候要小心，防止葱段掉出来。另外所有的猪肉都很好吃，果然畜产直营的威力就是新鲜！

战斗过后，把所有的盘碗碟统统都还回去。妥妥的1600日元付出心满意足的离开。在门口伸个懒腰，呼吸一下农村新鲜的空气吧。继续上路啦~~

价格：800日元（47元）

地址：爱媛县大洲市新谷乙1746-1

-------农园餐厅--------

话说我会遇到这家餐厅完全是因为不作不死地定了一家超级偏僻的度假屋导致的。我还没到的时候，房东就发信息给我说房子很偏，怕我找不到，我们约在蓝莓园见面吧。我还窃喜蓝莓不错啊，结果去了以后蓝莓根本没熟。

然后跟着房东开进一条小路，在杂草丛生的尽头豁然开朗，变戏法一样出现了一座尖尖屋顶的小木屋。房东说虽然这里很偏，但是很安全，放心住下就行，然后他就要走了。我才反应过来原来他不住这里啊~~

他问我晚上吃什么，我说这里有什么？他说什么也没有，没有超市没有餐厅，最近的地方要开车才能到。我说你家远吗，我能和你买一些食材吗？他说可以，但是他家单程要开30分钟，我觉得好绝望。这时候他想起来开车15分钟的地方就有一个餐厅，还是自助餐。价格只要一千日元，而且菜品很多。我心想你骗我呢吧，这一路上来的时候我什么都没看到呀。

让我用一张图来说明我现在的处境吧。那个度假屋在地图正中间的ブルーベリー園附近，背靠大山，不要问我这座山叫什么，它就叫大！山！餐厅在山脚下的おだか酒店里。早说餐厅在山脚下，我就吃饱了再上来了。但是旅行哪有那么多如果。

房东在主干道的某地突然拐进去，开了大概2分钟，一座看起来挺气派的酒店出现了。这时候天都黑了，原先对这餐厅不抱任何期望，结果意外发现餐厅还挺大的，住店客人都在这里就餐，大概也是因为附近没有其他选择吧。

房东怕我们第一次来搞不清楚状况，帮我们在自动食券贩卖机上买了两张票，搞不懂这么大的酒店为什么没有人卖票。又拜托入口的接待小姐让他进去一下好带我们说明。当时接待员登记了我们进去的时间，就餐限制70分钟，还给我们设定了一个座位号，规则是有点多。

进去以后房东先带我们找到座位，然后经过食物陈列的柜台，来到餐厅的另一头，那里是餐具回收处。所有的餐具必须自己回收，分开回收，也就是盘子归盘子，杯子归杯子，吃不完的食物要倒掉，厨余和垃圾也要分开扔。真的是太经典的教学，难怪房东说要解释一下。

餐厅的口号是“请选择喜欢的料理，喜欢的量，才能用合理的价格提供。”想想也是很有道理的，就是因为大家都能遵守，所以才能用990日元的低价吃到酒店餐厅的自助啊。

这家农园餐厅的另外一大特色是新鲜的食材来自附近的契约农家，如果白天的时候过来可以在酒店入口右侧的直卖所找到，听说价格非常便宜。

价格：午餐690日元（41元），晚餐990日元（59元）

地址：鸟取县米子市尾高2377

网站：http://chateau-odaka.jp/

---------小西豆腐店--------

发掘小西豆腐店是一个很神奇的过程，按理说这么小一家店即使我在路上经过，都不一定会看到。其实是我在airbnb找民宿时偶尔发现他们家有房间，但是当时我已经订好了住的地方，但是还是不死心，想去看一看，所以就记下了他们家的地址。

那天下着雨，从大久野岛（兔子岛）坐船回来，在回民宿的路上，我要顺路去看看豆腐店。抵达的时候，已经五六点，小镇上的豆腐厂已经过了营业时间，但豆腐厂边上的小屋里透出灯光，我打算进去问问。

这是一家小到不能再小的店，有点居酒屋的感觉。门口有一个冷柜，放着各式各样的豆腐。里面的吧台上放着很多大盘子，乘着一些菜，柜台里有些酒水，对面有一张餐桌，是仅有的一张餐桌。透过玻璃窗，可以看到里面的厨房，因为没人接待我就大声喊了一句有人吗？从厨房里终于走出来一位太太，大概五六十岁的样子，围着围裙，比起老板娘，更像家庭主妇。

我说我是从网上看到你们的信息的，因为对豆腐厂好奇，就过来了。她说工厂已经关门了，如果还没吃饭的话，可以在这里吃，这里也是豆腐厂开的，专门制作各种豆腐料理，而且是自助餐哦。我一下变得更好奇了，光吃豆腐的自助餐好吃吗？能吃饱吗？

老板娘赶紧介绍说真的很好吃哦，我们有很多豆腐料理，而且只要700日元。700日元？！我去哪里找这么便宜的餐厅啊，要不然试试吧，既健康又省钱。我说我们就在这里吃吧，老板娘就去给我们泡茶了，示意我们可以拿餐盘夹菜了，只要吃的下，拿多少都可以！

吧台上的十几种料理我都夹了一些，有豆腐donuts，豆腐皮裹大虾，土豆沙拉，炸鸡块，生菜沙拉，凉拌海藻，凉拌黄瓜，竹夹鱼和鱿鱼天妇罗。除此以外，老板娘笑眯眯地拿来一盒“豆腐”，切成四份以后放在盘子里给我，她说这个叫“湯葉豆腐”，是沾酱油和芥末吃的。

按她说的试了一下，发现真的很好吃。感觉湯葉豆腐比普通的豆腐味道浓厚，里面有一层一层的口感，好像一口吃下很多豆腐皮的感觉，但是比豆腐皮柔软。老板娘说这叫豆腐刺身，和普通的冷奴（凉拌豆腐）不一样，在豆乳加热的时候表面形成的膜用竹签掀起来，经常用来做精进料理。做豆腐的时候使用凝固剂，但是湯葉豆腐不需要使用，只通过加热使大豆的植物性蛋白凝固，产量只有豆腐的十分之一，所以说我吃的这块都是大豆的精华呢。