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“熟皮蛋的味道是香的，加上瘦肉高蛋白和香菇的氨基酸，这款粥营养还是很丰富的”
食材明细
- 大米150g
- 皮蛋1个
- 瘦肉100g
- 小腊肠1根
- 盐5g
- 白胡椒粉3g
- 鸡精3g
- 料酒5g
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1
一手托皮蛋一手用缝衣服的线把皮蛋勒成块儿。瘦肉和腊肠切丁
2
香菇切丁
3
锅中放凉水，下入肉丁(一定冷水下肉丁)，料酒焯煮，水开后转中火，撇出浮沫，将肉丁捞出
4
大米投洗干净，加水。水不要过多，那样做出的粥太稀
5
下入皮蛋，焯过的瘦肉，
6
下入香菇，加盐，鸡精，白胡椒粉。加盖按煮粥键即可，煮制结束后，自然排气，压力阀下落
7
出锅
使用的厨具：电压力锅、炒锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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