主料
骨头,600g
海带,一包
辅料
食盐,适量
鸡精,适量
食材准备分步阅读
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买排骨时让买家帮忙将排骨切小段。回家后将排骨用清水洗干净。
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我是从超市买的干海带,放入电饭煲之前需要用清水浸泡20分钟左右,一是将海带中的沙子弄出来,二是为了将海带泡发。
制作过程
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电饭煲盛清水(水可以多点,因为熬排骨时间要比较久,水少容易敖干),将洗干净的排骨放入电饭煲中,盖上盖子,将电饭煲调到煮饭的模式
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一直熬,直到水沸腾了,电饭煲中会出现白色的气泡,这是排骨熬出来的,我们需要将气泡用汤勺勺出,以为这个会影响口感
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再熬一段时间之后,就可以将海带放入锅中了
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然后继续熬,当再一次水滚之后,就可以在电饭煲中放入适量的食盐鸡精了,多少根据自己的口味来就行
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然后再熬一段时间就可以了,稍微晾晾我们就可以喝到美味的海带骨头汤了