电饭煲糖醋猪脚姜醋蛋的正确做法（猪脚姜醋蛋的正确做法要煲多久）

食材清单

猪脚 500g 、 鸡蛋 4只 、 黄姜 300g 、 添丁甜醋 1瓶 、 黑米醋 3汤匙 、 冰糖 适量

烹饪步骤：

鸡蛋生水入煲，煮8分钟，捞起后立即浸入冷水，待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；

黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；

锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒，炒至姜片微微发干，盛出待用；

脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫，变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；

煲中放入冰糖，倒入海天添丁甜醋，再倒入海天黑米醋，大火煲开，加入已经剥壳的鸡蛋，再倒入炒干的姜片，再次煲开；

最后放入猪脚，大火煲开后转中小火，煲至猪脚皮软即可。（约1.5小时）