电饭煲煮饭用冷水还是开水（电饭锅煮饭开水还是冷水好）

电饭煲煮饭既不要用冷水，也不要用开水，应该用温水。

用电饭煲煮饭十分方便快捷，但用什么水浸泡米饭是有很大的讲究的。如果用冷水米饭在冷水中急剧收缩，导致营养成分流失，并且冷水煮饭时间还会延长。如果用开水煮饭一样的道理是营养会流失，煮出来的米饭会比较硬，口感也不好，最好的办法是用温开水煮饭，将开水自然冷却到四五十度左右，放入电饭煲内煮饭，这样煮出来的米饭又香又软。