是电饭煲密封不好或者是方法不对,不光盖上盖子还要用毛巾捂住气孔;底油放多了也会造成糊锅现象;你用的电饭煲功率太大,可以选用功率稍小的电饭煲。蛋糕发起来主要靠蛋白,一定要打成干性发泡。另外面粉不能太稀,要有点稠的感觉,但也不能太稠。最后你电饭煲的时间控制好没?检验蛋糕是否做成的方法是:打开,用牙签插一下,拔上来后没有蛋糕糊粘住即可。
是电饭煲密封不好或者是方法不对,不光盖上盖子还要用毛巾捂住气孔;底油放多了也会造成糊锅现象;你用的电饭煲功率太大,可以选用功率稍小的电饭煲。蛋糕发起来主要靠蛋白,一定要打成干性发泡。另外面粉不能太稀,要有点稠的感觉,但也不能太稠。最后你电饭煲的时间控制好没?检验蛋糕是否做成的方法是:打开,用牙签插一下,拔上来后没有蛋糕糊粘住即可。
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