以下是制作电饭煲全蛋蛋糕的做法:
材料:
- 鸡蛋 4 个
- 细砂糖 100 克
- 低筋面粉 100 克
- 泡打粉 1/2 茶匙
- 牛奶 60 毫升
- 黄油 50 克(融化)
步骤:
1. 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中,用打蛋器或搅拌机搅打至混合均匀。
2. 将低筋面粉和泡打粉过筛后加入碗中,再倒入牛奶和融化的黄油。用打蛋器轻轻搅拌至面糊没有明显的颗粒。
3. 将电饭煲内胆涂抹一层薄薄的油,然后将面糊倒入内胆中。
4. 将电饭煲设定为“煮饭”模式,时间调整为约30分钟。煮饭过程中不要打开电饭煲的盖子,以免扰乱蛋糕的发酵进程。
5. 煮熟后,使用牙签或竹签插入蛋糕中心部位,检查是否熟透。如果牙签插入后没有黏糊的面糊粘在上面,即表示蛋糕已熟透。
6. 将电饭煲的电源拔掉,等蛋糕稍微冷却后,将蛋糕从电饭煲内胆中取出放在一个架子上完全冷却。
注意事项:
- 蛋糕煮熟的时间会因电饭煲型号和功率而有所不同,建议初次尝试时根据自家电饭煲情况进行调整。
- 在插入牙签检查蛋糕熟透时,可以多插几个位置进行检查,以确保整个蛋糕都熟透。
- 冷却后的蛋糕可以根据个人口味添加一些装饰,如奶油、水果等。