糯米饭怎么用电饭煲煮得又软又糯

用电饭煲煮糯米饭的方法：

第1大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第2大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第3大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。用电饭锅做这个糯米饭一定要记得是要比蒸一般的大米稍微多一点，再在水的表面放点搭配的青红丝、葡萄干、核桃仁等等，当跳到保温键就可以呈出来加糖吃了。

煮糯米饭时，可以提前将糯米浸泡2小时，这样煮的糯米饭更容易熟。同时，可以加少量油和荷叶来增加口感和香味。

在煮之前，可以将糯米用温水浸泡20分钟，这样煮出来的糯米饭色泽更亮。此外，煮糯米饭时要注意水的用量，不要放太多水，否则糯米饭会太烂影响口感。