电饭煲卤鸭胗家常做法（卤鸭胗的做法 最正宗的做法）

准备好鸭胗、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、料酒、酱油、老抽、糖、盐等食材。

将鸭胗清洗干净，切成小块，冷水下锅焯水，捞出沥干水分。

在电饭煲内胆中放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒等香料，再倒入鸭胗、料酒、酱油、老抽、糖、盐等调味料，搅拌均匀。

盖上电饭煲盖子，选择“炖肉”或“卤肉”功能，启动电饭煲，等待1-2小时即可。 卤好的鸭胗可以盛出装盘，撒上葱花点缀，即可享用。

鸭胗 适量 八角 适量 乌梅 适量 甘草 适量 山楂 适量 白芷 适量 丁香 适量 陈皮 适量 生姜 适量 料酒 适量 盐 适量 桂皮 适量 花椒 适量 大茴香 适量 香叶 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 老抽 适量

做法 4个步骤

步骤1将鸭胗清洗干净，切块

步骤2. 准备好配料

步骤3. 将鸭胗用生姜片、白砂糖、生抽、老抽、料酒、盐腌渍，放置二十分钟入味

步骤4. 将各种配料倒入电饭锅内，并加清水卤煮一个小时，如果喜欢吃辣的，可以再加些干红辣椒。