现在人们生活水平的提高，在外就餐的次数也越来越多，为了满足大家的胃，各种各样的美食也层出不穷，其中烤肉是大家久吃不厌的美食之一。那么我们来聊聊关于烤肉店里用的烤肉炉，有开店想法的老板看过来。
烤肉炉分为三种：一种叫台上炉，也是我们常说的桌上炉；一种叫泥炉，也就是南方所称的小泥炉；还有就是桌下炉。
桌上炉的优点是特别的美观，也称之为台上盆，直接放在桌上的一种烤肉炉，但是他有一个很大的缺点，就是食客在烤肉的时候架胳膊，全程烤肉胳膊抬的老高了，属实费劲，因为大家都知道胳膊抬久了容易酸胀，那感觉是真不得劲。如果要是选择这款烤肉炉的话我们就要把就餐的桌子调低两公分左右，具体还要看你选择的烤肉炉来决定具体调多少。
有很多南方的城市，比如说山西呀等等，都把泥炉叫做小泥炉，里面是用木炭作为原料。正经的小泥炉里面用的是防火泥，其优点是能锁住火温，那么他的缺点是什么呢，就是烤肉的时候油渍一多的时候它会冒黑烟，所以说这个时候我们就需要用喷火器清理一下它。如果是食客吃的正高兴，突然整这么一出，那么体验感马上就降低，所以如果选择这个的话需要考虑服务怎么做。
台下炉的优点是特别实用，而且造价也不高，直接在餐桌上抠个洞将烤肉炉放上就行，至于抠多大的洞根据桌下炉的尺寸去做。现在基本上日式烤肉炉、韩式烤肉炉都在做台下炉。我放个图片给大家看一下，这种的话就整体更加和谐，做下排烟的设计，朋友聚会聊天也不遮挡视线。而且现在电烤炉也在慢慢代替炭烤，因为电烤的话更加方便，火力也足，烤出来的肉焦香焦香的，深受广大食客的喜爱。
这款日式电烤炉是灶神厨房电器（上海）有限公司生产定制销售一体化的服务，服务于各大烤肉门店，主营产品有日式电烤炉、韩式电烤炉、烤盘、烤网、烤盘清洗机等。详情可以来电咨询。400电话：400-181-1625 手机：19121490130。
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