电烤炉和碳烤炉哪个烤出来味道好(电烤炉和木炭烤炉选择)

电烤炉和碳烤炉哪个烤出来味道好(电烤炉和木炭烤炉选择)

首页家电维修电烤炉更新时间:2021-12-08 22:53:20

夏天来了,又到了撸串喝啤酒的时候了,相信有不少朋友今晚上就准备去撸串吧。但说起烤串来,不知大家吃的最多的是碳烤串呢?还是电烤串呢?到底哪种吃起来的口感会更好吃一些呢?

前些年电烤炉没有出来之前,咱们吃的所有烤串都是用碳火烤出来的,后来为了保护环境,电烤炉面试了,这几年相信大家吃的更多的都是电烤串吧。

去年自制了一个烤串炉子,就是自己用铁板和三角铁焊的。想吃烤串了就自己买些食材回家自己做。在农村柴火可是很多的,所以不必为碳操心,桃树枝、苹果树枝、梨树枝、核桃树枝等等,每年果园都会剪掉一下树枝,挑一些那些粗树枝烧炭就行,反正各种树枝都很多。

在农村用碳火烤串根本不存在空气污染啥的,烧柴火做饭都行,只要你愿意烧柴火就行,没人管你的。为啥喜欢碳烤串呢?就是觉碳烤串吃起来口感更加,外脆内软有弹劲,吃起来细细咀嚼还有淡淡的木材香味。电烤串就差劲一些了,没有了那种松软弹性,里外只有一种硬硬的感觉。

很多人都说烤串吃多了容易致癌,其实这是一个误区,是烤焦的食物容易致癌,就是油炸焦糊的食物也容易致癌的。原因就是食物焦糊之后会产生一种致癌物“苯并芘”,烤串只要不去考成那种黑黑的模样,相信也不会出现苯并芘的。

我们安心吃就好,不必过多担心,偶尔吃到一串烤糊的肉串也没事,致癌是需要苯并芘达到一定的量后才会得癌的,我们生活中没有人天天顿顿吃烤糊的肉串吧,所以也不必太过在意。

有减肥朋友想问,用碳烤羊肉串和用电烤羊肉串,哪种烤炉会把肉里面的油脂烤出来。答案是,两种炉子都会烤出来。只不过碳烤的时候,油脂滴落在碳火上就全烧没了,而电烤炉会把烤出来的油脂顺着底下的油槽流出来而已。

咱减肥的话,尽量少吃点肉串吧,多吃一些烤蔬菜或者烤豆腐等素菜,烤蔬菜味道也不错的。

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