现在人们的消费习惯和消费能力也随之变化，我们国民不再简单的满足于吃饱了，而是要吃得有特色，有创意。自助烧烤，作为一个有新意的餐饮行业，这些年来，凭借多元化的菜品，温馨的就餐环境，特别的口味和操作，得到了广大消费者的认可。
现如今，自助烧烤店模式主要有自主经营和连锁经营两种。伴随着社会的不断发展，人们对口味的挑剔，自主经营模式已经在大城市很少见了，只是在三线以下的城市街边还可以看见它的身影。而相识很久烧烤加盟这种连锁经营，已经占领了这个主流市场，通常我们可以在大型的商业中都可以看见。
如果您想要赚更多的钱，选择投资一个品牌烧烤店绝对是一个正确的选择。品牌自助烧烤投资风险低，有品牌总部的强大支持作为后盾，菜品翻新你不用操心，只管经营好店铺，就能轻松赚钱。据权威机构统计，开一家品牌自助烧烤店，毛利润高达30%-40%。
加盟费用：如果不算房租及装修费用，开一家自助烧烤店投资并不多。每个城市的房价各不相同，如果投资者选择在三四线小城市开一家自助烧烤店。我们以一个100平方左右的店铺为例来说，一年房租大概在家10万元左右，再算上店面装修以及购买桌椅，烧烤必备的设备等的费用，前期大概需要投入30万元左右。然后，还需要办理健康证，营业执照等一系列证件，大致需要300—1000元左右。其次就是人员工资。
而如果创业者有一定的经济实力，但没有开自助烧烤店的经验，那么还可以选择投资一家烧烤店的话，就比自己开店多交纳一定的合作费用，这样会比自己开店省心省力，投资者上手快，而且成功的几率很高。如果加盟相识很久烧烤加盟店100平米的话20万足够。
那么开一家无烟烧烤店，选择烧烤炉是选择电烤省钱还是说用燃气或者木炭的省钱呢？
单纯从价格上来说，电烤炉肯定是最贵的，单炉子的话木炭的价格580元/10串/台。燃气的780元，而电烤火山石的价格则是2580元起，而电烤石英管的则便宜点，但是价格也是在1580元左右。
但是木炭烧烤炉人工成本和排烟系统都是需要高昂的费用，因为排烟系统根据你的设计装修方案来进行安装排烟系统，排烟设计价格市场价一般都在200/平方米。如果安装木炭烧烤炉还得需要一个专职的上炭师傅，也是一笔开支。
如果选择安装火山石电烤的话则省去了上炭师傅的开支以及排烟系统设计安装费用，只需要购买整套电烤炉烧烤设备费用，算上桌椅整套价格5000左右。200平米的店铺大约需要16套设备。
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