上下两面加热的电烤箱怎么做蛋挞（上下独立控温电烤箱怎么烤蛋挞）

1.先将所有原料准备好，鸡蛋黄分离出来，加入糖搅拌均匀，倒入牛奶拌匀，加入雀巢鹰唛炼乳拌匀，蛋挞液就做好了。2.用筛网过滤一下蛋挞液，过滤后的蛋挞液注入挞皮，8分满即可。

3.烤箱预热200度，中下层，上下火，烤10分钟左右，蛋挞夜稍微凝固的时候，放上蔓越莓干。

4.继续烤到挞皮酥脆、蛋挞液凝固为止，全程大约需要25分钟左右。