娃娃最喜欢巧克力蛋糕，烤巧克力蛋糕时候的那股诱人的香气，我也非常喜欢。收到欧福的蛋白液立刻做了几个黑巧克力小纸杯。
By 霸王龙麻麻
用料
- 蛋清 60克
- 柠檬汁 3滴
- 零卡糖 50克
- 低筋粉 85克
- 可可粉 11克
- 黄油 40克
- 低脂牛奶 50克
- 100%黑巧克力 12克
做法步骤
1、称好材料。
2、欧福蛋白液中加一点柠檬汁。
3、打发蛋白，第一次分次加入零卡糖。
4、第二次加入糖继续打发。
5、第三次加入糖，再打发。
6、打发成倒盆不洒的状态就可以啦！
7、黄油、黑巧克力加入牛奶，隔热水融化。
8、把低粉和可可粉混匀，加入倒上述液体中，分次加入，搅拌均匀。
9、分次加入蛋白中，翻拌均匀。
10、翻拌均匀即可。
11、装入小纸杯中。
12、烤箱预热，180度烤20分钟。
13、用牙签试一试，拔出不粘黏即可。
14、成品。
15、香香的巧克力味，真是太诱人了。
蛋清的营养功效
1 鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。
2 取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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