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笔者除了平日里写写网络小说，主要的业务还是家电行业从事人员。
我觉得头条是个很好的平台，可以把自己掌握的一些知识分享给大家，本着不打广告的原则，文中的一些产品仅供参考。也欢迎大家向我咨询相关问题。
下面，就进入正题吧！
相信电烤箱和微波炉一样，已经成为了我们当今厨房生活中不可或缺的家电之一。薯片啊、红薯啊、鸡翅啊、鱼啊，外面能烤的，烤箱基本也能烤。那关于它的小知识，小伙伴们又知道多少吗？
part 1 清洗
初次使用电烤箱，我们需要对内胆进行清洁，这样烤制食品的时候，更卫生点。
方法
1、打一盆温水，滴入适量清洁剂，然后对烤架和烤盘进行清洁。
2、将一块柔软的布浸泡湿润，拎干水渍，擦拭烤箱内胆，待内胆完全干燥后再使用。
有小伙伴问，第一次要清洁了，我以后是不是就可以不用清洁了？！
——当然不是！
烤箱就和我们的衣服一样，需要经常清洗，其方式也和刚才说的那样。
总之，每次用后以及许久不用，也要清洗，以免滋生细菌，影响烤制，影响健康。
健康，才是我们生活的最大资本！
清洁用品
清洗剂、湿布
part 2 预热
新品烤箱内部可能会因材质而有些许异味，所以首次使用，需要先空箱预热5-10分钟使其挥发掉。
方法
方法就是，把你家新买的烤箱的温控旋钮，旋转到最大，一般烤箱的最高温是230℃，极少数高于。然后时间旋钮旋转到5min或者10min。
当然，你家要是土豪一点，买的是纯触控屏的或者按键操控的，道理也一样，选择温度功能和时间功能调节即可。烤箱相对于那些电脑板微波炉还是很简单的。
温馨提示：
部分烤箱发热管可能会有一层保护用的油脂附在表面，刚使用的时候会有冒烟异味这些情况，不用担心，预热就是要把它给挥发掉，且用多两次这种情况就会消失。
空箱预热5-10分钟，下图是薄膜按键操控面板的烤箱。
part 3 烘烤
烤制滴油的食物时，需在烤箱内胆底部放置接屑盘来接油，避免油滴到发热管而冒烟，继而导致起火现象。
如果你家的烤箱容量有限，那烤制的食材也不宜太大，如果距离上方的光波管或者发蓝管太近，一旦油溅起来，很容易产生火焰。
这是笔者亲自经历过的，当初被吓了一跳。
另外，使用接屑盘可以避免油渍将烤箱内胆其它地方弄脏，方便清洗，保持健康的烹饪习惯。
而且，接屑盘是烤箱配件的标配，不用白不用啊！
接屑盘就是长这样的：
part 4 通风、干燥
烤箱一定要摆放在通风的地方。
不要紧贴着墙，方便烤箱的散热孔散热。
有同学会说，嵌入式的还有柜子呢！
其实，柜子你别看它和烤箱的正面是连成一体的，里面的空间可是要大于烤箱本身的，而且也会帮你留够散热的空间。如果没留，那要问问装柜子的人是不是外行了。
也不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差，损害机器，甚至影响到电路，引发更大的危害。
如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用！
当然，购买品质过硬的品牌电烤箱，经久耐用是必须的。
part 5 杜绝使用树脂类器皿
绝大多数烤的箱温度是在0-230℃的范围，除了解冻、烘干、发酵等特色功能温度较低之外，烤制食材的时候，使用的是高温。
如果这时候你用树脂类器皿盛放食材，器皿极易被烤化，会发生危险事故，也严重危害使用者的健康。
所以，在使用之前，一定要仔细阅读说明书，哪些器皿能放，哪些器皿不能放。一些配置为光波管的烤箱，还可以给器皿起到消毒的作用，这个也要以说明书为主，哪些能消毒，哪些不能消毒，切不可盲目操作哦。
最后来一点，如何挑选电烤箱？
那就看你的钱袋子咯。
市面上几十块钱就有一台10升左右的迷你烤箱，这个烤几个红薯、几个蛋挞还是绰绰有余的，因为温度和时间都和其它烤箱设置一样。
容量上，有10升的，18升的，28升的，32升，34升，42升，甚至60多升的……
你家的厨房如果够大，人口又多，那你就买个大的。
配置上，有上、下管都是发蓝管的，也有上管是光波管，下管是发蓝管的。
有时候你会看到烤箱内胆正面或者侧面有一个整体呈圆形排列的孔，那是热风循环系统，对于烤大型食材，比如蛋糕、整鸡、整鸭有很好的烤制作用。
如果你发现里面有个灯泡一样的，那就是炉灯了。工作的时候，可以给你看到里面的工作状态，欣赏食材蜕变的过程。
有些烤箱带蒸汽功能，也带煎烤功能，发现到现在，呈复合型发展。甚至一些牛批的大厂，已经把微波炉、烤箱、蒸箱合三为一，家里只需要买一台就可以搞定各种烹饪需求。
但，还是那句话，一定要选大牌的产品，这样质量才有保障。
好了，今天就讲这么多了，希望能给到大家一定的帮助。如果大家想知道烤箱、甚至微波炉、蒸箱等更多的东西，欢迎留言。
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