电烤箱美食食谱大全(烤箱不能放三样东西)

电烤箱美食食谱大全(烤箱不能放三样东西)

首页家电维修电烤箱更新时间:2022-01-19 22:27:14

去年双11给自己买了一个烤箱,使用率还是很高的。做过一些蛋糕、简单的料理,这不天又开始冷了,加上我怀孕后就很少下厨房了,但烤箱料理还是有精力搞一搞,毕竟简单又方便,还不费力,我一个孕妇都能搞定,你们肯定也可以!

这篇的烤箱料理食谱的食材主要是肉!冬天了,多吃肉肉才有能量呀!

蜜汁叉烧

每次去港式茶餐厅都会点上一盘蜜汁叉烧,原以为这道菜步骤非常繁琐,但没想到准备食材只需要5分钟,进入烤箱烤也只需要近20分钟的时间,整个过程真是不要太简单!

虽然在家里的烤箱做蜜汁叉烧,和餐厅里的叉烧还是会有一定差距,但家庭版的叉烧也足以满足口腹之欲了,按照这个方子做,压根就不会翻车!

更何况猪肉现在还降价了,正是吃肉肉的好时机呀!

食材准备:

原料:猪梅花肉 250克左右

调味料:李锦记叉烧酱(2大勺)、生抽(2小勺)、老抽(2小勺)、洋葱(1片)、葱白(1段)、香菜(1颗,不喜欢香菜的可以不放)

步骤:

Step 1:腌制梅花肉

将梅花肉和调味料一起放入密封袋中,密封好后不停地揉搓~当然你也可以用手来给它做马杀鸡、再放入密封袋,但那样就要洗手了~我这个方法不用洗手,偷懒,哈哈!

Step 2:冷藏

将密封袋多余的空气挤掉,让调料均匀地沾满猪肉。放入冰箱,冷藏一夜10小时最佳,当然如果着急当天吃的话,冷藏4-5小时也可以,只是可能入味得还不够。

#Step 3:铺烤盘

第二天将肉从冰箱里取出,室温下放30分钟回温。一层烤盘上铺好锡纸,上面再架上烤网,把肉放到烤网上,可以将密封袋中的酱汁再给肉刷上一层,剩余的酱汁倒在一个小碗中,留着之后中途再次刷酱。有条件的可以在酱汁里加一小勺味霖或者蜂蜜,后面上色会更好看一些。

#Step 4:进烤箱

烤箱温度设置为200度,时间18分钟。当然根据你选择的梅花肉的厚度可以调节烤制的时间。烤到9分钟的时候,刷一次酱。等18分钟到了,会发现烤完的肉边上有明显的焦边。

#Step 5:切片装盘

烤好的肉就可以趁热切片啦,趁热吃是最佳的。如果你的刀工够好,可以斜着切薄片。我刀功不好就切得比较大块一点啦。这色泽,还可以吧?吃起来也很Q弹。

番茄鸡肉焗饭

港式茶餐厅里另一道让我常点的主食便是焗饭,尤其适合这大冬天的。裹上浓郁芝士的热乎乎的焗饭,不知不觉就能干掉一大碗饭。焗饭有很多种口味,这次我在家里复刻的是番茄鸡肉焗饭。

食材准备:

原料:鸡胸肉1块、胡萝卜半根、土豆半个、番茄1个、青椒半个、洋葱四分之一个

以上原料的量为两人份~

调味料:黑胡椒粉、芝士碎、蕃茄酱

步骤:

#Step 1:腌制鸡肉

将土豆、西红柿切块,青椒和洋葱切成条备用。鸡肉切块,加一小勺淀粉、适量黑胡椒粉、一小勺料酒,拌匀,腌制15分钟以上。

#Step 2:挨个炒

锅中放入适量油,待油烧热后放入洋葱翻炒,等洋葱的香味飘出来后,放入腌制好的鸡肉继续翻炒。待鸡肉颜色变白以后加入土豆翻炒,等土豆断生后,放入番茄丁,待番茄变软,加入适量水、蕃茄酱、一勺生抽,盖上锅盖焖煮。

直到土豆变软,汤汁浓稠,即可加一小勺盐,关火。

#Step 3:铺烤碗

两个烤碗里分别铺上煮好的米饭,稍微铺平,不要压太实。将锅中煮好的番茄土豆鸡肉盛到米饭上,把汤汁也一起浇上。

最后铺一层芝士碎,再铺上切好的青椒丝,再铺一层芝士碎。

#Step 4:进烤箱

烤箱温度设置为200度,时间15分钟。开烤!

#Step 5:开吃

烤完的焗饭,芝士味飘香四溢。趁热取出烤碗,将芝士和下面的食材拌一拌。芝士的拉丝感伴随浓郁的番茄鸡肉,好吃到停不下来!

蒜香排骨

排骨的做法,以前只做过糖醋小排或者排骨汤,自从发现了有更懒人的烤排骨的方子,才觉得这才是真正得香呀!

食材准备:

原料:猪排骨500克(换成肋排也可以)、洋葱半个

调味料:生抽、料酒、蜂蜜、盐、蒜末、黑胡椒酱、白芝麻

步骤:

#Step 1:腌制排骨

排骨洗净,滤去血水、擦干。撒上蒜末和以上那些调味料,抓匀,使酱汁充分覆盖在猪排骨上。封上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个晚上。

#Step 2:铺烤盘

烤盘上铺一层锡纸,上面撒上切好的洋葱碎,可以增香,再依次放上腌制好的排骨。

#Step 3:进烤箱

烤箱温度设定为180度,时间20分钟。等到最后5分钟的时候,可以再给排骨依次刷上一层蜂蜜,会更好吃哦!

#Step 4:盛盘开吃

趁热盛盘,喜欢吃洋葱的可以一起把洋葱夹出来。没放一滴油,烤出来也是滋滋冒油,好吃到舔手指哦!家里有烤箱的快试试吧!

烤红薯

又到了吃烤红薯的季节,每次路过街头卖烤红薯的摊位,真是被红薯的香气吸引到走不动路。在家也可以烤红薯啦,只要红薯选得好,和外面卖的真没差!

食材准备:

原料:山东烟薯25

“烟薯25号”是烟台市农科院通过杂交技术选育而成,是最好的烘烤型地瓜品种。

所以我便在pdd上买了5斤重的烟薯,烤出来确实好吃!下面是店铺名称,推荐给大家。我买的中果,下次可以试试大果,感觉吃起来更过瘾。

步骤:

#Step 1:洗红薯

买回来的红薯上面不免有泥,一定要用刷子好好刷、好好洗,然后用厨房纸擦干。

我一般都是第二天早饭吃烤红薯,前一天晚上就可以把红薯洗好。

#Step 2:进烤箱

烤盘上铺一层锡纸,烤箱温度200度,烤60分钟,中间可以翻一次面,也可以不翻。

就是这么简单!

你最喜欢的烤箱美食是什么?也欢迎与我分享呀!

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