在十堰，有人的地方就有烧烤！
形容十堰夏天的气味，那除了烧烤还是烧烤！不论大街小巷还是犄角旮旯，只要有人，必定少不了一家烧烤摊子散发着无孔不入的肉香！
所以，好吃的烧烤往往是藏不住的，因为香气早晚会通过食客的口口相传散播开来。发现它，只是时间的早晚！
今天这家烧烤，说他藏的深吧，其实就开在市中心，说它位置明显吧，又藏在一众美食里低调的不像话…不过，没有任何烧烤能逃过我的嘴巴！
//即将消失的汉味手拉式电烤箱//
问题来了：有多少小伙伴吃过武汉独有的手拉式电烤箱烧烤？？
这类烧烤起源于武汉，基本也发际于武汉。比起常见的烧烤，抹去了炭火、烤炉，仅用一个小小的电烤箱取而代之。
电烤箱用加热管均匀发热，烤制时间比较快，几分钟后烤串就能出炉，而且电烤串没有油烟吃着也比较放心。
但现在这类烧烤在武汉都已经绝迹很多，十堰也独独就这一家，开在民众楼下美食城里！所以，太“难吃”到了吧！
//简单却极考验师傅手艺//
但你可别小瞧它，凡是技术不到位的，就拿捏不好那个度，味道自然是差之千里。
店里执掌烧烤重任的是老板张哥和王姐，偶尔交换着一个负责备食材、打下手。据老板回忆，十几年前在武汉吃过后就欲罢不能，之后来十堰开店，今年是第12年，这电烤箱也算是小有年代啦。
他们家的烧烤，调料很简单！芝麻、葱花、辣椒面、孜然粉看起来没什么特别。但最大的不同就在于对肉串腌制和撒料处理。
王姐会像拉风箱一样把串整齐迅速的放进去加热，中途不时会抽出来看看烤制情况，再补刷点调料上去。站在旁边看，甭提有多新奇！
十多年的烧烤经验，哪一拨先放后放、哪一波先熟后熟，王姐早已经了如指掌。不多会，喷香的烧烤味就席卷了我的嗅觉。
//新鲜到底！无雷点烧烤随便吃！//
说实话！这家店真的点啥都好吃！我呼呼啦啦点了一大桌，一圈吃下来真没觉得哪道菜踩雷！
而且，张哥的食材都非常新鲜，也很舍得给佐料，左孜然右辣椒，大手一挥，叱咤民众美食城。不过，他家辣椒真的辣，欢迎来挑战！
>> 鸡爪 <<
鸡爪是带我们来的小姐姐强烈推荐的！
卤过的鸡爪烤过后外焦里嫩，嘴巴轻轻一抿，骨肉就成功分离，糯叽叽的口感包裹着卤味，简直绝了！
>> 脆骨 <<
颗颗饱满、半肉半骨的脆骨，嘎吱嘎吱磨牙而过，徒留下满口的焦香~
>> 喜头鱼 <<
现杀的活鲫鱼，一份才12元！这性价比不用我多说了吧？
烤鱼外焦里嫩，酥皮上还铺着张哥自己的秘制酱料，简直人间美味！鱼肉吃起来很嫩，带着因为新鲜才有的甘甜，每一口都治愈味蕾！
>> 肉串 <<
烧烤不整点小肉串，那怕是稍显寂寞了！张哥家的肉串，肉质非常鲜嫩Q弹，轻轻一撸就能让它从铁签上滑溜而下~
>> 鸡翅 <<
别看鸡翅没有肥大的身材，但每一口都好吃到跳脚！鸡翅不仅鲜嫩，还超级入味，边缘带着一丝烧烤的焦脆感，入口满是香味。
>> 土豆片 <<
切得偏薄的土豆片，烤到带点薯片的焦脆就要出箱。这款多放了点辣椒，吃起来真的刺激到灵魂觉醒！几片下肚，还带点清甜回甘，让人停不下口！
>> 藕片 <<
不同土豆片，张哥的藕片切得老厚实了！
大口咬下，藕片独有的清甜混合表皮的佐料，甜咸一中和哪还有肉荤的事？
>> 素鸡 <<
讲真！这里真的不用论荤素，抛开没差别的价格，素菜的味道和肉比真的难分伯仲！
//养家糊口的小本生意//
和大多数夫妻店一样，张哥和王姐两个人也是靠着这个小手艺养家糊口。
讲清楚我们想拍摄的来意时，张哥他们并不是很支持“因为现在的生意还凑合，万一你们一写，我怕忙不过来了！”
害！别的不说！我就希望张哥和王姐的店一定要坚持下去，这份#十堰独有的电箱烧烤#绝对不能绝迹于十堰烧烤江湖！
此难吃非彼难吃，请大家一定去吃！
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美食美客烤吧
*店铺地址：六堰民众乐园负二楼美食城内
*营业时间：10:00-21:00
*联系电话：13872803784
文 字 丨拾 七
图 片 丨 ELALEPH
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