蒸烤箱的选择要看好几个方面，番茄酱给大家总结了一些选购经验，希望可以避免踩坑。话不多说，直入正题！
大家在挑选时，关键考虑这7个要素：
1、容量大小
一般对于4口之家来说，购买30升容量的基本就够用了，如果人数更多的话，推荐购买45L以上的。
2、内胆材质
国内蒸烤箱的材质分为两大流派：不锈钢和搪瓷的。
不锈钢的优势是：耐高温、防腐蚀、使用寿命长，十分推荐；
不锈钢内胆
搪瓷同样有着耐高温、防腐蚀的优势，而且更好清洁，但缺点是价格高、易碎。预算丰富的朋友可以考虑下~
3、水箱位置
蒸烤箱一般会带有一个水箱，有的是外置的，有的是内置（隐藏式）的，二者在使用效果上并没有本质区别，不过，隐藏式水箱比外置式的通常要大一些，外置式的加水更方便一些。大家根据自己的使用习惯来选就好了。
像这台蒸烤箱，它的水箱是内置式的，如果需要中途加水，需得将炉门先打开。
而像这台5122RW，它的水箱是外置式的，工作时加水比较方便。
4、蒸汽装置选择
有直喷式蒸汽装置和蒸发盘式装置，两种各有优劣。
蒸发盘式的腔体底部有一蒸发盘，利用底盘中央的蒸发器的蒸腾原理，模拟蒸笼旺火造就沸腾蒸汽。优点是价格低、性价比高、易清洁；不足的地方是易产生“千滚水”，也就是打开炉门后腔体内部可能会有水珠掉下来。
而直喷式的一般在腔体侧边有宽直径的喷发孔，可以释放出轻盈的蒸汽，优点是腔体积水少，蒸汽均匀；不足是如果用的水不够干净，则产生水垢后难以清理，因此需要定期除水垢。
似乎很多人更喜欢直喷式，但我个人更倾向于选择蒸发盘式的，更好清洁。
5、发热管位置
蒸烤箱顶部都具备烤管，而底部就不一定了。番茄酱认为，挑选上下均有加热管的蒸烤箱更好。对于专业烘焙来说，温度把控更严格。
6、控温能力
蒸烤箱现在主流多数是电子控温的了，温度控制非常精准，分为蒸和烤的两种温度。
蒸的温度一般在50-100度之间。比如这台蒸烤箱，100度适合蒸海鲜或者纯面点，80度营养蒸模式下，机器始终维持着稳定的火力，特别适合用来做一些滋补炖品。不同的温度适合烹饪不同类型的食物，设计挺到位的。
烤的温度范围一般在110度-230度之间，范围越广能实现的烘焙越多哦！
7、智能菜单
目前很多高端的蒸烤箱都配有「智能菜单」功能，只要将食材稍微处理一下，放入蒸烤箱，然后按对应的按钮就可以自动烹饪美食，方便快捷，而且做出来的效果还非常不错。
番茄酱个人觉得，这类菜单不用一味求多，够自己用就行了，关键是有那么几个常做的蒸/烤菜式就差不多了。
多的话也不是坏事，因为毕竟蒸烤箱的使用也分不同等级。有的人就是普通蒸个菜、烤点点心吃就满足；而有的资深使用者，则真的是用机子来烹饪一日三餐，日常还能DIY各种糕点美食，将每一个功能都应用到极致！
最后提醒一下各位：蒸烤机一定要勤清理，每次使用过后都要清洁，千万别以为有蒸汽就不用自己清洁了，长时间不清洁会导致细菌滋生以及异味。
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