（Day29）前几天去饭店吃到很好吃的南瓜开花馒头，小朋友一口气消灭一个，今天忍不住买了南瓜回来复刻。有了凯度B7台式蒸烤一体机，做馒头包子真的超便捷。
By 君君的幸福小厨房
用料
- 中筋面粉 300克
- 南瓜泥 60克
- 全蛋液 40克
- 牛奶 60克
- 白砂糖 15克
- 酵母粉 3克
做法步骤
1、将南瓜洗净切小块放入蒸烤箱蒸20分钟。
2、取60g南瓜泥与其他材料一起混合均匀，我的鸡蛋偏小，去壳40克，如果鸡蛋偏大，要相应减少牛奶用量。
3、揉成光滑面团。
4、将面团等分成6个小剂子，每个剂子揉几十下至表面非常细滑。
5、整成高度五六厘米的圆柱体，从上到下切三刀。
6、稍微聚拢整圆，切面朝下放在蒸笼纸上发酵至1.5倍大。
7、小心将剂子放入预热好的锅内。
8、中火煎十来秒至表面（刀切那一面）金黄。
9、立即放入凯度B7蒸烤箱或者蒸锅中。
10、中大火蒸25分钟，焖三分钟掀锅。
11、成品金黄香甜，造型新颖美观，变着花样吃面食！
小贴士
附上心得：想要“开花”漂亮，第一面剂子要有一定高度，第二切口要深，第三不能煎太久。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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