简易电烤箱怎么烤饼子(电饼铛烤箱怎么烤饼)

简易电烤箱怎么烤饼子(电饼铛烤箱怎么烤饼)

首页家电维修电烤箱更新时间:2021-12-02 09:19:49

小主们在家都怎么做饼?油饼、春饼、鸡蛋饼……都是用锅烙的!今天我来分享一种用烤箱做的饼真的超好吃!来看看我是怎么做的吧!

先准备和面

1⃣️准备260克的面粉(我烤了10张饼)

2⃣️4克酵母

3⃣️10克白糖

4⃣️130克的温水(注意⚠️水的量是面粉的量的一半,和面软硬刚刚好)

5⃣️把酵母、白糖、温水倒入面粉中,搅拌成絮状,揉成光滑!

6⃣️盖上保鲜膜或保鲜袋放在一个温暖的地方发酵!

7⃣️、待面粉发酵好之后,我们就开始制作吧!(我是前一天晚上发酵的,第二天早晨做的)加入适量的小苏打均匀的揉入面团中,然后放到一边,再次醒面!

8⃣️、我们现在来做油酥

120克的面粉。

9⃣️锅中倒入适量的油,烧开

把烧热的油倒入120克的面粉中,搅拌均匀!

下图做好的油酥!

1⃣️1⃣️、我们来准备糖馅!我准备两种馅,一种是白糖芝麻(注意⚠️白糖馅中要加面粉,不然熟了容易流糖)

下面这个是我自己做的红豆沙馅(我之前煮好的红豆,没吃完放在冰箱冷冻,想吃的时候拿出来解冻,加入适量的白糖即可食用,很方便!还可以做红豆粥和红豆派)

1⃣️2⃣️、把醒好的面团分成大小均匀的剂子(我的总面团是400克,我分了10个)

1⃣️3⃣️、把油酥也分成大小均匀的小面团(我这个每个小油酥是18克)

1⃣️4⃣️把面团用手捏成小面饼,把油酥像包包子一样包起来!揉成面团放在一边备用!

1⃣️5⃣️、把十个面团都包进油酥后,先用手轻轻摁扁,然后用擀面杖擀成面皮!

1⃣️6⃣️、把擀好的面皮折叠起来,我折叠四次,把它叠成正方形!

1⃣️7⃣️、再把叠好的面团擀成面皮

1⃣️8⃣️、把准备好的糖馅放在面皮中间

然后再像之前那样那它叠起来!

1⃣️9⃣️、用擀面杖轻轻的把包有糖馅的面团擀成面饼!

2⃣️0⃣️、用刷子双面均匀的刷油、薄薄一层就OK!

2⃣️1⃣️、把饼放进烤箱开始烤!

看到上面烤成金黄色,翻个面继续烤!

烤好了,快上桌吧!

来看看烤出来的饼,外面的酥皮掉渣,里面的面软软的,加上白糖和芝麻的香味!吃过难忘、口齿留香!

小主们,看到这里了有没有流口水?

真的外酥里软,香甜可口!

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