今天小海给大家带来的是小白在家也可以做的双层芋泥奶酪包，今日份芋泥管够！
软fufu的面包里是细腻绵密、香浓厚实的芋泥，搭配上口感独特的奶酪，奶呼呼的超香甜，空口吃馅也一点不腻哦~
这个冬天芋泥的参与度满满，你还知道哪些芋泥的独特美食，快来评论区和小海互动吧。
食材
主面团：
高粉180g / 低粉20g / 白糖16g /
烫种60g /全蛋24g / 牛奶26g /
水80g / 酵母2.5g /盐3.6g / 黄油20g
芋泥馅料：
奶油奶酪80g / 砂糖25g /
淡奶油115g / 芋泥75g
工具
海氏C76烤箱 / 手动打蛋器 / 软刮刀 /
电动打蛋器 / 硅胶垫 / 抹刀
步骤
▲1、称量准备好所有食材备用。
▲2、将主面团中除盐黄油外其他原料打至八成筋度，（可以拉出一个较厚的手套膜， 扯破有小锯齿状）。
▲3、加入盐、黄油，打至完全扩展（可以拉出一个精致的手套膜，扯破后比较平滑，没有锯齿）。
▲4、将面取出，撒粉，放在烤盘上，基础醒发，温度26°，湿度80%大约45分钟。
▲5、将醒发好的面团取出，用手戳洞不回缩不坍塌。
▲6、收圆，常温盖塑料纸松弛二十分钟。最后醒发，温度36℃，湿度80%，大约60分钟。
▲7、面团表面刷蛋液或表面喷水入炉。将海氏C76烤箱预热上火155下火140，15分钟后转上火145下火135再烤20分钟左右，出炉震盘，放晾网上晾凉（中途不要开炉）。
▲8、芋泥馅：将芋泥、奶油奶酪、糖打至顺滑后分次加入奶油打至细腻，将凉透的面包切成四块，中间切两刀夹馅，再将两侧均匀的抹上馅料，沾奶粉即可。
▲9、芋泥奶酪包就做好啦，快去试试吧~
HAUSWIRT
特别提示
烫种做法：
1、食材准备：高粉100g/盐1g/糖10g/水100g
2、 将水、盐、糖一起煮至沸腾，迅速倒入高粉揉匀，包保鲜膜保存隔夜冷藏使用。
3、需要注意的是，烫种需要前一天晚上制作哦，面团静置让其吸收更多水份。
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