锡纸能代替电烤箱吗(电烤箱必须买锡纸吗)

锡纸能代替电烤箱吗(电烤箱必须买锡纸吗)

首页家电维修电烤箱更新时间:2022-03-28 10:42:36

烤鱼不用烤箱,1口平底锅,轻松在家搞定,鲜香麻辣不输外面卖的

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今天小编废话不多说,直接进入正题,看看自己在家,怎么不用烤箱,做鲜香麻辣不输外面卖的烤鱼。

【菜品名称】:不用烤箱的烤鱼

【所需食材】:鲈鱼一条,洋葱一根,金针菇一把,葱花适量,生姜一块,大蒜几瓣,芹菜几根,莲藕一节,黄豆酱一勺,生抽酱油两勺,郫县豆瓣酱一勺,料酒三勺,盐适量,干辣椒,花椒适量,

【烹饪步骤】:

1、先准备好需要的食材,食材是根据自己的喜好随意搭配的。像是不喜欢芹菜,那就可以省略不要,加入香菜,海带之类都可以。

2、食材确定好之后,就都清洗干净,然后改刀切碎备用,芹菜用刀拍散,更加容易释放香气,也更容易入味,剩下的就根据自己的喜好来处理就好了。

3、配菜处理好之后,再来处理主料鲈鱼,处理干净体内的内脏,然后用刀一分为二,彻底清洗干净血水,然后用刀把鲈鱼的大刺,也叫龙骨给切断,这样在平底锅上煎的时候,才方便操作。

4、然后表面也均匀地打上花刀,加入料酒,盐,胡椒粉,生抽酱油涂抹均匀,腌制5分钟备用就可以了。

5、在腌制鱼肉的过程中,在把需要焯水断生的配菜都处理好。

6、然后锅中准备适量的油,烧热,先把鱼皮向下,煎到表面金黄,然后再翻面,把鱼身的另一面煎熟,煎到表面金黄。

7、然后准备一个足够大的容器,上面铺上一层锡纸,表面涂上薄薄的一层油,然后包裹严实,放在锅上,等水开了之后,中大火蒸8分钟左右就可以了。

8、等鱼蒸好了之后,锅中准备足量的油,烧热,加入准备好的葱花,蒜末,姜片,辣椒段,青花椒,一起下锅翻炒均匀,炒出香味。

9、然后期间加入生抽酱油,料酒,盐,豆瓣酱之类的调料调味,香味出来之后,加入准备好的配菜下锅,炒到断生。

10、最后加入蒸好多的鱼,再加入适量的水让锅中有汤汁,大火烧5分钟左右,让鱼入味就可以了,等时间到了,收浓汤汁就可以了。

11、这样一道简单的烤鱼就做好了。

【烹饪总结】:

  1. 加入锡纸是用锡纸保温代替烤箱。
  2. 最后根据自己的口味适量的调整一些调味料就可以了。

文案编辑:见闻美食一看就会

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