丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
曾经，向身边一位很会穿衣服的闺蜜，请教如何搭衣服。
然后，那位闺蜜，很有道理的说了一番话。
“出席正式场合要怎么搭衣服？很简单，你挑好一件旗袍，就行了。”
买了件新旗袍后，全身上下的穿搭，自然不成问题了。
试想，有了新旗袍，总得新做一个头发，最好是露出前额的那种，才能显得更精神吧?
然后，穿上件修身的旗袍后，举止仪态也不成问题。自己不自觉都会注意。
毕竟，只要一瘫坐，整个新衣服就垮了，那怎么能行。
再则，搭配旗袍，手上不能少了小包包。里面能放上口红、纸巾之类的小物件，就足够了。
手上拿着的手包，不能选太大，要不然，就会显得呆头呆脑的，不好看。
接着，还得再新买双单鞋。
不然，最后万一身上穿了件藕粉的烫金花纹旗袍，脚下却穿一双青绿色的鞋，那多奇怪？
最后，还少不了戴上首饰。
找出自己精心保养多年的珍珠项链、珍珠耳坠，整齐清楚的戴上去。
这样，一身上下的行头准备齐全后，在出席大场面时，自然不愁压不住阵！
《2》
听完闺蜜的一番话后，觉得很受用。
万事开头难。
只要开好了头，后面自然不成问题。
学习泡茶，也是如此。
最先需要准备的茶具，不过是一个盖碗而已。
并且，这个盖碗，以实用为主。
泥料和釉面不能选太差，以不容易沾茶渍，质地细腻光洁为佳。
这样平时泡茶时，可以在茶具清洗方面，省下不少的心。
同时，在选盖碗的时候，还少不了针对性。
选用来冲泡白茶的盖碗，容量不适宜过大。
一旦容量过大，不仅注水的时候，水量容易偏多，茶水比例不好控制，还会特别的重手。
对于新手学泡茶的阶段来说，这样的大盖碗，很不实用。
万一不小心，没有把盖碗拿稳，失手一摔，岂不是很麻烦？
最后，新手在选择盖碗练习泡茶时，不能只顾着花纹图案好看，还能试试盖碗用起来，究竟烫不烫手。
往往，一只不烫手的盖碗，通常具备这样的特点。
一来，泥料好，瓷壁薄，散热快，温度不容易积在盖碗内部；
二来，在符合人体工学的基础上，盖碗的盖钮要高，碗沿要开。
这样，使用盖碗练习泡茶时，能最大程度的降低烫手风险。
选好盖碗后，新手在学习泡茶时，其他相应的茶具，自然而然，在后面会慢慢配齐，这点不必担心。
《3》
除了盖碗外，基础的泡茶用具，到底还有哪些？
慢慢说下来，可以细分出不少。
1.壶承
相对于传统的湿泡台来说，近年来，在圈内更流行干泡的方法。
干泡，是要保持茶桌的干燥整洁，将废弃的茶水，自行倒入茶盂。
采用干泡的方法时，为了避免将茶席弄脏，或是在茶桌上留下明显水渍，在盖碗的底部，得用上一个托，称之为壶承。
这是专门垫在盖碗下边的，能防止盖碗底部残留的水渍滴落在桌面，造成不美观。
2.公道杯
有了盖碗，在练习冲泡出汤时，少不了要用到公道杯，别称茶海。
盖碗泡茶出汤时，出汤的开口，要垂直对准公道杯。
然后，在使用公道杯，逐一进行分汤。
公道杯，顾名思义，意味着斟茶分汤时需要均匀，不能厚此薄彼。
通常，公道杯宜选透明的玻璃材质为佳，可以方便更好的观察汤色，以及茶汤是否清透。
3.品茗杯
品茗杯，也就是平时喝茶用的杯子。
通常，品茗杯的容量，不适宜选太大。
毕竟，茶需要小口慢品，不能一口闷。
再说了，盖碗冲出来的一道茶汤，数量有限。
若是用上一套容量过大的品茗杯，那就不再方便分饮。
4.杯垫/杯托
杯垫，专门用来垫着品茗杯。
一来，可以防止茶杯底部，有茶汤滑落桌面，留下茶渍和水渍。
二来，有了杯托，可以更好的给客人奉茶。
按照礼节，给客人斟茶时，需要用到两手，将茶杯端到客人面前。
茶杯的杯沿部分，双手不能直接触碰，以免在茶杯上留下指纹和污渍，变得不卫生。
而直接把手放在茶杯底部，又未免容易烫手。
这时，有了杯垫的存在，奉茶时就方便了许多。
5.茶盂
用来专门盛放废弃的茶与水。
当杯中的茶没有饮尽，完全放冷后，不想再喝时，可以将杯中剩余的茶，倒入茶盂内。
6.茶巾
在茶席布置上，小小的一块茶巾，看似不起眼，但能发挥的作用不小，不容忽视。
茶巾的用途，用作专门擦拭茶具上的茶渍和水渍。
在使用公道杯分汤前，需要将公道杯的底部，放在茶巾上“蘸一蘸”，免得底部滴水。
分茶汤时，公道杯底部的水渍，淅淅沥沥的滴洒在桌面，会让人看起来很不卫生！
此外，像是冲泡岩茶等，汤色较深色，茶渍比较明显的茶类时。
素净的白瓷盖碗上，一旦挂上茶渍，就会异常的显眼。
故而，在泡茶时，一旦出现茶水流下，或者洒下，需要用茶巾，及时的擦拭，以免留下茶渍。
7.茶滤
冲泡干茶断裂、破碎的茶叶时，少不了要用上茶滤。
茶滤，可以过滤茶汤，以免碎茶末掉落到汤水里。
盖碗泡茶时，可以将茶滤架置在公道杯上，再倒出茶汤。
喝茶时，可以避免喝到满口碎末的尴尬。让喝茶过程更愉悦。
8.克秤
冲泡散装茶叶时，茶桌的抽屉旁，少不了准备克秤。
如此，才能更好的精准控制投茶量。
通常，冲泡白茶，110ml的白瓷盖碗，搭配上5克的干茶，正好合宜。
使用电子克秤称茶时，需要将小数点控制在0.1的范围内，才能保证精准。
10.茶夹
在盖碗冲泡白茶时，茶夹可以充当泡茶者的另外一双手，作用不小。
比如，在烫壶温杯时，就需要用到茶夹，逐一夹起盖碗的杯盖，品茗杯等，将沸水冲淋下去。
经过烫壶温杯，可以让盖碗、公道杯、品茗杯上残留的生水味发散出去，更能确保喝茶的卫生。
再则是，在泡茶待客的场合下，若客人杯中的茶完全放凉了，或者是需要换茶时，可以用茶夹，取回客人的杯中，倒入沸水冲洗后，再接着给客人重新斟一杯热茶，礼节方才更到位。
《4》
除了盖碗外，还有不少的方式，可以感受白茶的鲜醇清爽滋味。
备齐基础款的茶具，是个循序渐进的过程。
将盖碗泡茶的相应用具准备齐全后，再下一步，可以考虑将白茶玻璃杯泡喝，或者是用茶壶煮着喝。
1.玻璃杯
玻璃杯泡白茶，是最简单的泡茶方法，适合办公场合。
平常在工作时，在没有足够多的空余时间，慢慢坐下来喝功夫茶时，可以退而求其次，用玻璃杯泡。
泡上一杯鲜香的新白茶，既能缓解疲劳，又能调整工作状态。
市面上的玻璃杯，类型五花八门，最常见的是直筒型玻璃杯。
然，在泡茶时，这样直筒型的玻璃杯，底部难以清洗，容易留下污渍。
最好的，是用上圆底带把手的玻璃杯。
这样，底部宽敞的圆底型玻璃杯，在清洗过程上，要更省心和方便。
然后，加上把手后，还可以避免烫手，再方便不过。
2.茶壶
秋冬季节，天凉之后，将老白茶煮着喝，正是时候。
在适当的煮茶方法下，煮一壶醇厚甘香的老白茶，不仅可以驱寒暖胃，还能预防感冒，好处多多。
再然后，煮出一壶300-400ml的茶，茶汤的容量完全足够分饮。
在招待五六位，或者人数更多的朋友时，煮茶再方便不过。
按照村姑陈的煮茶经验，新手入门时，若想将白茶煮着喝，适合选择玻璃茶壶。
高硼硅玻璃材质的茶壶，耐热耐高温，实用性强。
其次，坦荡透明的玻璃茶壶，可以方便观察壶内的茶汤颜色变化。
在煮茶的时候，可以方便根据汤色的变化，视情况稍稍沸煮一会儿，就可以停止加热，倒出茶汤分饮。
3.电陶炉
搭配玻璃壶茶壶的加热底座，最好的选择是用电陶炉。
在煮老白茶时，采用电陶壶加热的方式，可以让玻璃茶壶的底部，受热更均匀。
摁下加热键后，不消一会，壶内的水就能咕噜噜的烧沸。
这时，投入干茶进去煮。
稍稍沸煮一会儿后，停止加热，利用余温加热上半分钟后 ，就可以顺利的煮出一壶茶。
《5》
学泡茶，其实不难。
备齐基础的茶具，不必想太多。
非得想到万事俱备，再来一一入手，节奏太慢。
只要先买回一个盖碗，就可以了。
到了后边，自然而然，就会将茶桌上的茶具，慢慢的准备齐全。
有了盖碗，公道杯、品茗杯后，再配上零碎的用具。
最后，再铺上一席雅致的茶布，摆上小巧的花瓶，简单插上一枝南天竹。
连带着，泡茶环境的意境，也就出来了。
循序渐进的学泡茶，过程不难，并且还充满了乐趣！
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